Κομμένα πόδια για το Halloween.
Το Halloween γιορτάζεται τη νύχτα της 31ης Οκτωβρίου
Τα κομμένα πόδια είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή, δεν είναι τίποτε άλλο από ένα ψημένο κρέας σε σχήμα δύο ποδιών. Μια ιδέα για να φέρετε στο τραπέζι ένα κλασικό δεύτερο πιάτο αλλά με πρωτότυπο τρομακτικό σχήμα για να γιορτάσετε την πιο τρομακτική νύχτα του χρόνου. Η συνταγή για αυτό, εκτός του ότι είναι εξαιρετικά νόστιμη, σας ξενίζει γιατί είναι πραγματικά ενοχλητική.
Συστατικά:
1,5 κιλό κιμά
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας πιπέρι
2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
3 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 αυγά
100 γρ τριμμένη φρυγανιά
100 ml γάλα
20 γρ μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κομμάτια πράσο
κέτσαπ για γεύση
κάσιους για να δημιουργήσετε νύχια
Εκτέλεση
Ξεκινήστε βάζοντας τον κιμά και όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ, τα ζυμώνουμε όλα καλά με τα χέρια μας και τα αφήνετε στην άκρη.
Στρώνουμε ένα αρκετά μεγάλο ταψί με χαρτί ψησίματος και αρχίζουμε να πλάθουμε το αριστερό και το δεξί πόδι.
Στη συνέχεια, πάρτε λίγο κιμά και αρχίστε προσπαθώντας να το διαμορφώσετε ώστε να δημιουργήσετε τη φτέρνα.
Στη συνέχεια, προσθέστε περισσότερο κιμά και σχηματίστε τον αστράγαλο και το πέλμα.
Μόλις σχηματιστεί ο αστράγαλος, τοποθετήστε το κομμάτι πράσου στο τέλος του ποδιού για να φτιάξετε το κόκαλο του αστραγάλου.
Προσπαθήστε να το εισάγετε καλά μέσα στο κρέας, ώστε να μην μετακινηθεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Τώρα με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κάντε τομές στο πέλμα για να σχηματίσετε τα δάχτυλα, διαμορφώστε τα με τα χέρια σας ώστε να έχουν το σωστό μέγεθος και σχήμα.
Τοποθετήστε τα καρύδια κάσιους μέσα στα δάχτυλα που θα σχηματίσουν τα νύχια. Τώρα ψήνετε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν, ελέγχετε πάντα ότι έχουν ψηθεί καλά.
Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και στη συνέχεια πηγαίνετε και βάλτε λίγη κέτσαπ γύρω από το κόκαλο του αστραγάλου που θα λειτουργήσει ως αίμα.
Και εδώ είναι έτοιμα για εσάς τα κομμένα πόδια, τα οποία σίγουρα θα είναι φοβιστικα αλλά θα έχουν ένα υπέροχο και ελκυστικό άρωμα.
