Κοτόπιτα με φύλλα κρέπας
Μια γεύση που τέλεια για τους γευστικούς σας κάλυκες για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας
Τα φύλλα κρέπας τα αγοράζεις ή φτιάχνεις σύμφωνα με όποια συνταγή θέλεις
Συστατικό:
12 φύλλα κρεπας (πίτες)
250 γρ κοτόπουλο (στήθος/μπούτι)
2 καρότα
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 αυγα
100 ml γάλα
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά
30 γρ βούτυρο
αλάτι
πιπέρι
μαϊντανός
Εκτέλεση.
Ετοιμάζουμε πρώτα τις πίτες. Βράζουμε το κοτόπουλο και τα καρότα. Ψιλοκόψτε το κοτόπουλο με το κρεμμύδι στον μπλεντερ.
Κόβουμε τα καρότα πιο μεγάλα. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό.
Στρώνουμε τον πάτο και τα τοιχώματα μιας φόρμας για κέικ με 4 πιτες.
Βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας μείγμα του κιμά στις υπόλοιπες πιτες και τις τυλίγουμε σε ρολό. Βάζουμε 2 σειρές από 3 πιτες ώστενα υπάρχουν 2 στρώσεις και μετά σκεπάζουμε τις άκρες με τις πιτες στα τοιχώματα της φόρμας.
Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και περιχύνουμε τις πιτες.
Πασπαλίζουμε με 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά, βάζουμε κυβάκια βούτυρο και βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
Βγάζουμε σε πιατέλα και το αφήνουμε να κρυώσει.
Καλή όρεξη!
ΠΗΓΗ: https://farfuria-cu-gust.ro/
