Δείτε και αυτές: Κοτόπουλο με πατάτες στη σακούλα | Ζυμαρικά με κεφτεδάκια στο φούρνο…
Κοτόπουλο με Ζυμαρικά σε βελούδινη σάλτσα
Συστατικά:
Κοτόπουλο – φτερούγες, μπουτάκια, πλάτη … όλα εκτός από το στήθος, ακόμη και συκωτάκια κοτόπουλου,
1 – 2 κρεμμύδια,
2-3 κλαδιά μαϊντανού,
1 κουταλάκι του γλυκού ντομάτα πουρέ,
άλας,
πιπέρι,
λάδι (ελιά),
νερό ή κύβο ζωμό κοτόπουλο
Βρασμενα ζυμαρικά για να το συνοδεύσετε
Εκτέλεση
Αλατίστε όλα τα κομμάτια του κοτόπουλου και σοτάρετε σε ένα βαθύ τηγάνι σε όλες τις πλευρές του.
Προσθέστε το κρεμμύδι και αφαιρέστε από την φωτιά 1-2 λεπτά για να καραμελώσουν και ξαναβάλτε στην φωτιά.
Προσθέστε πιπέρι , τα συκωτάκια και τηγανίστε και αυτά γρήγορα.
Προσθέστε 100 ml νερό και αφήστε να σιγοβράζει.
Προσθέστε τον μαϊντανό (ολόκληρα τα κλαράκια) και την σάλτα ντομάτας και άλλα 100ml νερό ζεστό.
Σιγοβράστε και συμπληρώστε νερό ή ζωμό από κύβο κοτόπουλου.
Αφαιρέστε τα κλαράκια του μαϊντανού πριν γίνει το κοτόπουλο.
Προσθέστε τα βρασμένα μακαρόνια στο τηγάνι και ανακατέψτε με το κοτόπουλο και την σάλτσα
Είναι έτοιμο να Σερβίρετε
Δείτε και αυτές: Κοτόπουλο με πατάτες στη σακούλα | Ζυμαρικά με κεφτεδάκια στο φούρνο…
ΠΗΓΗ: http://zlicomivilicom.blogspot.com/
