Κοτόπουλο με μανιτάρια και τυρί
✔️ Συστατικά:
* 400 γρ. φιλέτο κοτόπουλου σε κομματάκια
* 300 γρ. μανιτάρια σε κομμένα σε 2-3 κομματια
* 1 κιλό. πατάτες σε φέτες
* 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
* 1 καρότο
* 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
* 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
* 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
* 500 ml. κρέμα μαγειρέματος (15%)
* 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
* 150 γρ. βούτυρο
* 200 γρ. κίτρινο τυρί
* 2 κλαδάκια φρέσκο μαϊντανό
Εκτέλεση
Σε ένα πυρέξ ρίχνουμε όλες τις πατάτες σε ένα πυρέξ, το κρεμμύδι, καρότο, μανιτάρια,
αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά και ανακατεύουμε με τα χερια να πανε όλα παντού.
Απλώνουμε απο πάνω το κοτόπουλο και τα πιέζουμε λίγο τα κομμάτια μεσα στις πατάτες.
Καλύπτουμε από πάνω με κρέμα γάλακτος και στρώνουμε φέτες βουτύρου.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
Βγάζουμε από το φούρνο και απλώνουμε το κίτρινο τυρί και ξαναβάζουμε για 10 λεπτά πάλι
στο φούρνο και όταν το βγάλουμε πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαιντανό και ξαναβάζουμε στο φούρνο . Όταν λιώσει το τυρί βγάζουμε και σερβίρουμε
Καλή Απόλαυση
Subscribe to recipe’s youtube channel here
