Λουκάνικα τυλιχτά με πατάτες στο φούρνο
Συχνά, όταν δεν έχω χρόνο για μαγειρεμένο φαγητό, ψήνω λουκάνικα χωριάτικα τα οποία έχουν υπέροχη γεύση. Ευτυχώς, κοντά στο σπίτι μου υπάρχει ένα κρεοπωλείο , το οποίο κατά τη γνώμη μου προσφέρει κρέας υψηλής ποιότητας.
Χρειάζεσαι:
1 κγρ λουκάνικο χωριατικο (θηλιά)
1-2 ή 3 πατάτες (ανάλογα με πόσα άτομα έχετε)
1 μικρό κεφάλι κρεμμυδιού
Λάδι
Ρίγανι
Εκτέλεση
Κάλυψα το κάτω μέρος ενός ταψιού με διάμετρο 30 cm με χαρτί ψησίματος,
το οποίο έκοψα στο ίδιο σχήμα και μέγεθος.
Έβαλα το τυλιγμένο λουκάνικο και πρέπει να υπάρχει ένα μικρό μέρος για να βάλω τις
πατάτες. Το διαμόρφωσα πιο σφιχτά και κατά τη διάρκεια του ψησίματος από τη μία πλευρά
η μορφή ήταν ελαφρώς παραμορφωμένη.
Ξεφλουδισμένες και πλυμένες πατάτες κομμένες σε φέτες πάχους περίπου 6 mm. Έκοψα κάθε φέτα στην μέση και τις έβαλα σε διαφορετικά μέρη μεταξύ του λουκάνικου.
Το ίδιο έκανα και με το κρεμμύδι, το κόβω πιο λεπτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες κόκκινες και πράσινες πιπεριές, κομμένες σε κομμάτια αν θέλετε. Ρίξαμε λίγο λάδι και ρίγανι και το έβαλα για ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά, ή έως ότου το λουκάνικο είναι έτοιμο και οι πατάτες είναι μαλακές. Σερβίρισα ζεστό, και με πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό (εγω δεν είχα).
Καλή όρεξη! 😋
Υπήρχαν καρότα στη συνταγή που δεν πρόσθεσα γιατί δεν πίστευα ότι θα ήταν
εντελώς μαλακά τη στιγμή που το λουκάνικο θα ήταν έτοιμο.
Μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά όπως θέλετε, αρκεί να μην απελευθερώνουν υγρά.
Μπορείτε να πασπαλίσετε τις πατάτες με μπαχαρικά πριν τις τακτοποιήσετε.
Επίσης, η ποσότητα των προϊόντων μπορεί να ποικίλλει, ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων που θα έχετε. ☺️
