Λουλούδι Κουλουράκια
Συστατικά :
400 γρ αλεύρι 00
120 ml ζεστό γάλα
70 γρ ζάχαρη
70 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 αυγα
7 γρ ξηρή μαγιά μπύρας
1 φακελάκι βανιλίνη
Μαρμελάδα / Nutella
Μέθοδος:
Τα ζυμώνουμε όλα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 3 ώρες.
Παίρνουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε 12 μπαλάκια των 60 γρ. το καθένα, αφήνουμε να φουσκώσει ξανά για 30 λεπτά.
Παίρνουμε μια μεζούρα τη φορά, με τον πάτο ενός ποτηριού πιέζουμε στο κέντρο και χαράσσουμε σε 8 μέρη.
Τσιμπάμε τα πέταλα 😅 με τα δάχτυλά μας, και με ένα πιρούνι τρυπάμε το κέντρο του λουλουδιού.
Αλείφουμε με τον κρόκο και βάζουμε τη μαρμελάδα / Nutella στο κέντρο.
Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά και μετά το βάζουμε στο φούρνο στους 180° για 15 λεπτά😋
Καλή Απόλαυση
ΠΗΓΗ: Miriam Salvino
