Νόστιμο λάχανο με χοιρινό
Υλικά:
• 350 γρ χοιρινό
• 1 κιλό λάχανο
• 1 κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι (προαιρετικά)
• ζάχαρη
• κόκκους μαύρου πιπεριού
• Φύλλα δάφνης
• αλάτι
Προετοιμασία:
1. Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια, το τοποθετούμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καυτό λάδι και το τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει.
2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο λάχανο, σκεπάστε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 40 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας, τη ζάχαρη και το ξύδι και μετά ρίχνουμε στην κατσαρολα.
4. Προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι, τα φύλλα δάφνης, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
5. Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να ετοιμάσετε μοσχάρι ή κοτόπουλο και να χρησιμοποιήσετε το κρέας που θέλετε.
Καλή όρεξη!
