Οι τυρόπιτες του δρόμου
Υλικά
300ml νερό,
1 κ.σ.αλάτι
450γρ.αλεύρι
λάδι – 20 g
Γέμιση
τυρί φέτα τριμμένο – 100 g
αυγό – 1 τεμ.
Εκτέλεση
Χτυπάμε το αυγό με το τυρί και αφήνουμε στην άκρη
Ζυμώνω τα υλικά της ζύμης και την αφήνω να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά.
Τη μοίρασα σε 4 μπαλάκια, ισιωσα το καθένα σε μια μικρή κρούστα, αλείψα με λάδι και βούτυρο.
Σε ένα λαδωμένο τραπέζι, τέντωσα-ανοιξα την κάθε κρούστα
Διπλώστε και από τις τέσσερις πλευρές και σχηματίστε ένα παραλληλόγραμμο.
Βάζουμε γέμιση από τυρί και αυγά κατά μήκος και ξαναδιπλώνουμε σε παραλληλόγραμμο σχήμα.
Έψησα στους 220, πριν τα βάλω στο φουρνο τα πέρασα με ένα κομμάτι βούτυρο.
Καλη Απόλαυση
