Παστουρμαδόπιτα

Υλικά

1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο Ψαχνών 6 φύλλα
400 γρ. κασέρι τριμμένο
250 γρ. παστουρμά
15 με 20 ντοματάκια ψιλοκομμένα
1 κ.σ κύμινο
100 ml ελαιόλαδο
1 αυγό
σουσάμι προαιρετικά

Εκτέλεση

Λαδώνουμε το μεγάλο ταψί του φούρνου και στρώνουμε 3 φύλλα κάτω ραντισμένα με ελαιόλαδο ένα ένα.
Κατόπιν στρώνουμε τη μισή ποσότητα από το κασέρι απλώνουμε ομοιόμορφα τις φέτες του παστουρμά αφού έχουμε βγάλει το τσιμένι που υπάρχει περιμετρικά από τον παστουρμά.Μπορούμε αν θέλουμε να αφήσουμε και λίγο τσιμένι ούτως ώστε να δώσει περισσότερο άρωμα στην πίτα μας.

Στη συνέχεια απλώνουμε τα ντοματίνια πασπαλίζουμε το κύμινο και ρίχνουμε το υπόλοιπο κασέρι.
Στρώνουμε τα άλλα τρία φύλλα λαδωμένα και αυτά ένα-ένα.
Ραντίζουμε με ελαιόλαδο την επιφάνεια της πίτας και με ελάχιστο νερό.
Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια και αν θέλουμε την αλείφουμε με αυγό και την πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς ανάλογα το φούρνο για 40 με 45 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει πάνω κάτω. Σερβίρεται ζέστη αλλά και σε θερμοκρασία δωματίου τρώγεται ευχάριστα!!!

Καλή επιτυχία

Η Συνταγή είναι της Ραλλούς Ψαραδέλλη

Προηγούμενο άρθροΤηγανίτες με κεφίρ
Επόμενο άρθροΤο Αυθεντικό Ρεβανί Βέροιας