Πιπεριές Γεμιστές με μακαρόνια και τριμμένο τυρί
Λίστα συστατικών:
2 φλιτζάνια μαγειρεμένα μακαρόνια
1 κρεμμύδι
1/2 κουτ. κανέλα
1-1 / 2 φλιτζάνια θρυμματισμένες ντομάτες
1/2 φλιτζάνι νερό
4 πιπεριές
50 γραμμάρια τυρί γκούντα
50γρ τυφλογραβιέρα
1 κουτ. αποξηραμένη ελληνική ρίγανη
6 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Μέθοδος:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 C
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά στην επιθυμητή σκληρότητα
Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Προσθέστε κανέλα, θρυμματισμένες ντομάτες και νερό
Σιγοβράζουμε και προσθέτουμε τα μακαρόνια ανακατεύοντας για να ανακατευτούν καλά
Κόψτε από πάνω και αδειαστε τις πιπεριές. Τρίβουμε και ανακατεύουμε μαζί τυριά
Τοποθετήστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας μείγμα τυριού στο κάτω μέρος κάθε πιπεριάς
Γεμίστε κάθε πιπεριά με μακαρόνια.
Βάλτε από πάνω κάθε γεμιστής πιπεριάς με το υπόλοιπο τυρί, ραωτίστε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με ρίγανη
Ψήνουμε ακάλυπτα για 20-30 λεπτά ή μέχρι να λιώσει και να φουσκώσει το τυρί
ΠΗΓΗ: kensgreektable.com
