Ρύζι με πράσο και ελιές
Υλικά
1 κρεμμύδι
1 πράσο τρίφτη
2-3 καρότα
1 κούπα ρύζι
1 βάζο ελιές, λάδι
Εκτέλεση
Σοτάρω για λίγο κρεμμύδια και καρότα που τα κόβω σε μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε τα πράσα, επίσης ψιλοκομμένα για 2-3 λεπτά. Αλατίζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το καλά πλυμένο ρύζι και τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο.
Ρίχνουμε 3 κούπες χλιαρό νερό, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πιει το νερό.
Προσθέτω τις στυμμένες ελιές και ανακατεύω
Καλή όρεξη
