Συστατικά
450 gr τριμμένο λάχανο (ανάμεικτο κόκκινο – άσπρο)
1 μέτρια κίτρινη πιπεριά (κομμένη σε λεπτές φέτες)
4 μεσαία ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
1/2 κγ ξύδι κρέμα
1 κουταλιά σούπας λάδι
2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
450γρ ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου
1/4 φλιτζάνι σάλτσα barbeque ή ελαιόλαδο
Οδηγίες
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το λάχανο, την πιπεριά και τα ραπανάκια.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ξύδι, το λάδι, τη σάλτσα σόγιας και το μέλι. Ρίξτε το πάνω από το μίγμα λάχανου. Ανακατέψτε να πάει παντου και αφήστε το για 10 λεπτά, ανακατευοντας κάθε δυο λεπτά για να ξανα ανακατεύετε η σαλάτα με την σάλτσα.
Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε ένα αντικολητικό τηγάνι σε μέση υψηλή θερμοκρασία. Βουρτσίστε και τις δύο πλευρές του κοτόπουλου ελαφρά με τη σάλτσα μπάρμπεκιου ή ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε μέχρι ελαφρώς να παρει χρώμα, περίπου 3 λεπτά. Γυρίστε το και βουρτσίστε με τυχόν υπόλοιπη σάλτσα μπάρμπεκιου. Αφήστε το μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο καλά, περίπου 3 λεπτά ακόμη. Μεταφέρετε σε μια πλάκα κοπής και αφήστε το για 5 λεπτά πριν το κόψετε σε λεπτά κομμάτια. Κόβετε το κοτόπουλο και το ρίχνετε στην σαλάτα λάχανο και
ανακατεύετε καλά
Απολαυστε την
