Σουτζουκάκια στο φούρνο με σάλτσα

Τα συνοδεύω με ρύζι πιλάφι στο φούρνο😋😋

Υλικά:

500 γρ.κιμάς ανάμεικτος(χοιρινό-μοσχάρι)
Λίγο λάδι (περίπου 3-5 κουταλιές της σούπας)
1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
Αλάτι,πιπέρι,ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
7-8 φρυγανιές τριμμένες
1 ντομάτα λιωμένη στο μούλτι
2 σκελίδες σκόρδο
Δυόσμος ξερός η φρέσκος
Περίπου 1 συσκευασία χυμό ντομάτας ή το χυμό από 4 ντομάτες φρέσκιες.
Λάδι για τη σάλτσα
1 δαφνόφυλλο.

Εκτέλεση:

Σε μπολ βάζουμε τα υλικά για τα σουτζουκάκια και τα ζυμώνουμε καλά.
Δηλαδή το κιμά τις 3-5 κουταλιές λάδι,το κρεμμύδι,αλάτι,πιπέρι,ρίγανη,το κύμινο,τις τριμμένες φρυγανιές,τη μια ντομάτα λιωμένη,το σκόρδο και το δυόσμο.
Πλάθουμε τον κιμά σε σουτζουκάκια.
Σε ένα ταψάκι βάζουμε περίπου μισό φλυτζάνι λάδι,και το συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας.Αραδιάζουμε πάνω τα σουτζουκάκια και προσθέτουμε μισή κούπα νερό.Ψήνουμε τα σουτζουκάκια σε μέτριο φούρνο και κατά τη διάρκεια ψησίματος τα γυρίζουμε 1-2 φορές.
Μόλις πιουν όλα τα υγρά και μείνουν με τη σάλτσα τους είναι έτοιμα.
Καλή απόλαυση!!!😋😋

Για το ρύζι:
Ρύζι κίτρινο 2 κούπες του τσαγιού,4 κούπες του τσαγιού νερό ζεστό,ελαιόλαδο,1 καρότο ψιλοκομμένο,μια πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη,μια κόκκινη ψιλοκομμένη,αλάτι,1/2 λεμόνι το χυμό του,και μια κουταλιά της σούπας Maggi νοστιμιά.!

Η Συνταγή είναι της κας ελενη τσιουκανη