Σουφλε μελιτζάνας👌
Υλικα
3-4 μελιτζανες φλασκες
Σαλτσα ντοματας με βασιλικο
200γρ τυρι φετα
200 γρ γραβιερα η κεφαλοτυρι
200 γρ μοτσαρελα
Αλαντικα 10 φετες σε κυβους κομμενα της αρεσκειας σας(μπεικον ζαμπον γαλοπουλα)
Για την αραιη κρεμα
3 αυγα
3κσ αλευρι (φαριναπ)
1 ποτηρι φρεσκο γαλα
200γρ κρεμα γαλακτος
Εκτελεση
Κοβουμε τις μελιτζανες φετες αλατιζουμε ριχνουμε λαδι κ ριγανη μεσα σ ενα βαθυ μπολ η λεκανιτσα…
Τις στρωνουμε σε ταψι με λαδοκολλα κ τις ψηνουμε στο φουρνο στους 200 βαθμους για 25 λεπτα….
Μολις ψηθουν σε αλλο ταψι αφου λαδωσουμε μια στρωση ντοματας μια στρωση μελιτζανες τα τυρια τα αλαντικα παλι ντοματα….
Επαναλαμβανουμε το ιδιο μεχρι να τελειωσουν τα υλικα…..
Περιχυνουμε το φαγητο με την κρεμα (αραιος χυλος) πασπαλιζουμε με mix τυριων για υπεροχη κρουστα κ ψηνουμε στους 200 βαθμους για 30 λεπτα μεχρι να ροδισει η επιφανεια….
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ…
H Συνταγή είναι της κας Ρουλα Καπρινιωτη
