Σπιτικά πιροσκί με λουκάνικα και τυρί ❤
Υλικά:
500 γρ αλεύρι
1 πακέτο μαγιά (ξηρή από 7 γρ.)
1/2 φλιτζάνι λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 αυγό (χρησιμοποιώντας μόνο το ασπράδι για τη ζύμη και χωρίζοντας τον κρόκο για άλειμμα)
100 ml γιαούρτι + 100 ml χλιαρό νερό (φτιάχνουμε κεφίρ)
5 λουκάνικα
5 κίτρινα τυριά (που είναι για τοστ)
Εκτέλεση
Τα ανακατεύουμε όλα και ζυμώνουμε τη ζύμη, τη χωρίζουμε σε 5 ίσα μέρη και μετά ανοιγουμε κάθε μέρος κυκλικά (το έδειξα στις φωτογραφίες) Βάζουμε λιωμένο τυρί και λουκάνικο και τυλίγουμε σε ρολό.
Βάζουμε σε ταψί με χαρτί ψησίματος και αφήνουμε να φουσκώσει.
Μόλις φουσκώσουν τα αλείφουμε με τον κρόκο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο
στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμα σε χαμηλότερο επίπεδο
Γίνονται απίστευτα απαλά και νόστιμα.
