Σπιτικά hotdogs
Υλικά
100ml. ζεστό νερό
1 κ.γ. λ. ζάχαρη,
5 γρ. ξερή μαγιά
1 αυγό,
250 γρ. χλιαρό γιαούρτι
5 κ.σ. λάδι
600 γρ. αλεύρι για μαλακή ζύμη.
μείγμα σάλτσα ντομάτας, μουστάρδας και μαγιονέζας,
λουκάνικο
1 κρόκο αυγού,
σουσάμι
Εκτελεση
Σ ένα μπόλ ρίχνουμε νερό, ζάχαρη, ξερή μαγιά ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.
Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε αυγό, γιαούρτι και λάδι ανακατεύουμε και με προσθέτουμε στο μείγμα με τη μαγιά σε αυτό το μείγμα προσθέστε και το αλεύρι και ζυμώνουμε μία μαλακή ζύμη. Αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα σε ζεστό μέρος.
Στη συνέχεια χωρίζουμε σε 10 μπάλες.
Ανοίγουμε κάθε μπάλα σε οβάλ σχήμα, αλείφουμε με ένα μείγμα σαλτσα ντομάτας, μουστάρδας και μαγιονέζας, βάζουμε ενα λουκάνικο στην μέση και μετα κάνουμε χαρακιες και στις 2 πλευρές εκατερωθεν του λουκάνικου και τυλίγουμε εναλλάξ σαν πλέξη. Στη συνέχεια το αφήνουμε να φουσκώσει να διπλασιάσει τον όγκο του, αλείφουμε με ένα κρόκο, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στα 180 γρ.. Μέχρι να είναι έτοιμο
Καλή Απόλαυση
