Υλικά συνταγής:
Ζάχαρη: 1 κούπα
Σκόνη ζελατίνη: 2 φακελάκια
Νερό: 2 1/2 κούπες
Φρεσκοστιμένο χυμό λεμονιού: 2/3 κούπας (165 ml περίπου)
Ξύσμα λεμονιού: από 1 λεμόνι
Οδηγίες:
1. Ανακατεύετε σε κατσαρολάκι την ζάχαρη με την ζελατίνη. Προσθέτετε το νερό και το ξύσμα και βάζετε στη φωτιά. Ανακατεύετε συνέχεια μέχρι να δυαλιθεί η ζελατίνη και η ζάχαρη (το μείγμα δεν πρέπει να βράσει, μόνο να ζεσταθεί)
2. Κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύετε. Αδειάζετε το μείγμα σε 1 φόρμα τψν 1200 ml περίπου ή σε 6 φορμάκια των 200 ml, αφού π-ρώτα το περάσετε από ψιλό σουρωτήρι για να απομακρύνετε το ξύσμα.
3. Βάζετε τις φόρμε στο ψυγείο για 8 – 10 ώρες. Για να τις ξεφορμάρετε, τις βουτάτε για μερικά δευτερόλεπτα σε καυτό νερό και τις αναποδογυρίζετε σε πιατέλα. Αν θέλετε γαρνίρετε με φέτες λεμονιού και μελισσόχορτο και σερβίρετε.
ΠΗΓΗ: radicio.com
