Τηγανιά κοτόπουλο με πουρέ σε φορμάκια
Υλικά
3 κομμάτια στήθος κοτόπουλου
1 κρεμμύδι
λίγο ελαιόλαδο
1 κόκκινη πιπεριά
4 ντομάτες
μια πρέζα αλάτι
μια πρέζα πιπέρι
250 γρ. τυρί gouda η mozzarella τριμμένο
2-3 κλωναράκια μαιντανό
4-5 πατάτες
150 ml κρέμα γάλακτος
μια πρέζα αλάτι
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε μικρά κομμάτια.
Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε νερό να τις σκεπάσει, το αλατίζουμε και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Όταν είναι έτοιμες τις στραγγίζουμε και τις λιώνουμε με το ειδικό εργαλείο για πουρέ.Προσθέτουμε το βούτυρο,την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.Ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και μόλις ζεσταθεί το ρίχνουμε μέσα.Σωτάρουμε 2-3 λεπτά μέχρι να γυαλίσει.
Κόβουμε μικρά κομματάκια το κοτόπουλο και το ρίχνουμε στο τηγάνι με το κρεμμύδι.Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
Ψιλοκόβουμε την πιπεριά την ρίχνουμε και αυτή στο τηγάνι.Ανακατεύουμε.Κόβουμε μικρά κομματάκια τις ντομάτες τις βάζουμε και αυτές στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
Βουτυρώνουμε 3 πυρίμαχα μπολάκια και βάζουμε λίγη ποσότητα πουρέ την οποία απλώνουμε γύρω γύρω στα τοιχώματα.Την στρώνουμε καλά.
Γεμίζουμε με το μείγμα του κοτόπουλου.
Καλύπτουμε με το τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 10 λεπτά.
Βγάζουμε απ τον φούρνο πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαιντανό και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε!!!!
Γρήγορο, νόστιμο και εύκολο!!!!!!
Δοκιμάστε το!!!!!
Καλή σας όρεξη!!!!!
