Τραγανά μπισκοτάκια με καρύδια

Υλικά

200 γρ. βούτυρο
2 αυγά
2 φακελάκια ζάχαρη βανίλιας
200 γρ.ζάχαρη
400-450 γρ.αλεύρι
100 γρ. αλεσμένα καρύδια
ξύσμα από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

Σ ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το βούτυρο το οποίο το είχαμε σε θερμοκρασία δωματίου τη ζάχαρη τη βανίλια.
Λιώνουμε λίγο με το πιρούνι και μετά ζυμώνουμε με το χέρι να ενωθούν τα υλικά. Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
Συνεχίζουμε ρίχνοντας το ξύσμα το αλεύρι και τα αλεσμένα καρύδια. Ζυμώνουμε πολύ καλά. Αν κολλάει η ζύμη προσθέτουμε λίγο ακόμη αλεύρι.
Πρέπει η ζύμη μας να ναι μαλακή.

Την αφήνουμε να ξεκουραστεί μισή ώρα.
Στη συνέχεια την κόβουμε στη μέση και πλάθουμε ένα μπαστούνι αρκετά μακρύ.Το πατάμε με τα δάχτυλά μας να πλατύνει. Πάχος 1 δάχτυλο περίπου.
Μ ένα ποτήρι κόβουμε μισοφέγγαρα από τη ζύμη μας. Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί μας και τα τοποθετούμε μέσα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C βαθμούς για 20 λεπτά.
Μόλις κρυώσουν τα περνάμε με ζάχαρη άχνη.
Είναι ιδανικά για τον καφέ η το τσάι σας!!!!!!

Καλή επιτυχία

Προηγούμενο άρθροΝόστιμο πιάτο με λίγα υλικά σε 20 λεπτά!! Συχνά θα φτιάχνετε αυτή τη συνταγή
Επόμενο άρθροΡοζέδες Κυθήρων