Τούρτα μπανόφι με μερέντα!!!
Υλικά:
1 συσκευασία μπισκότα τύπου πτί- μπερ
125 γρ.βούτυρο
4 μπανάνες
500 ml φυτική κρέμα γάλακτος
5 κ.σ.μερέντα
1 κουτί καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα.
25 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα.
Εκτέλεση:
1)Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και λιώνουμε το βούτυρο.Τοποθετούμε τα
μπισκότα σε φόρμα με αποσπώμενη βάση 24 εκ και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο ώστε να ομογενοποιηθούν.Τα στρώνουμε στον πάτο της φόρμας ώστε να γίνει μία ομοιόμορφη βάση.Βάζουμε τη φόρμα μας στο ψυγείο ώστε να παγώσει ελαφριά το βούτυρο.
2)Βάζουμε τη συσκευασία του καραμελωμένου ζαχαρούχου σε βραστό νερό ώστε να ζεσταθεί ελαφριά η καραμέλα και να μπορεί να απλωθεί πιο ομοιόμορφα.Εν τω μεταξύ,χτυπάμε με το μίξερ τη φυτική κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί.
3) Όταν αρχίζει να πήζει,συμπληρώνουμε και τη μερέντα στο μίξερ.Αν το επιθυμούμε,μπορούμε να κρατήσουμε λίγη από τη σαντιγί πριν προσθέτουμε τη μερέντα,ώστε να τη χρησιμοποιήσουμε αργότερα για το γαρνίρισμα.Κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες ομοίου πάχους.
4)Στρώνουμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο πάνω στη βάση από τα μπισκότα.Βάζουμε από πάνω με τη σειρά τις ροδέλες μπανάνας και τη σαντιγί.
5) Τρίβουμε τη σοκολάτα κουβερτούρα και τη βάζουμε στην επιφάνεια της τούρτας μας.
6)Γαρνίρουμε με κόρνερ και τη σαντιγί που κρατήσαμε.
Καλή σας απόλαυση!!!
Η Συνταγή είναι της κας Ελένης Τσιουκάνη
