Χωριάτικος Κόκορας

Υλικά (για 4-5 μερίδες):

1 kg. κόκορας σε μερίδες
1 kg. πατάτες κομμένες κυδωνάτες
5-6 σκ. σκόρδο σε φετάκια
Χυμός 1 λεμονιού
Χυμός 1 πορτοκαλιού
Πιπέρι
Μουστάρδα σκόνη
Ρίγανη
Θυμάρι
Μαντζουράνα
Κόλιαντρος
Αλάτι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Αναμειγνύω όλα τα υλικά ρίχνοντας τα μυρωδικά κατά το δοκούν, προσθέτω λίγο νερό και ψήνω στο φούρνο στους 220°C για 45′. Μετά κατεβάζω τη φωτιά στους 200°C και συνεχίζω το ψήσιμο για ακόμα 45′. Προσέχω να μη στεγνώσει το φαγητό προσθέτοντας νερό αν χρειάζεται και ανακατεύω κατά διαστήματα.

Καλή Απόλαυση

Προηγούμενο άρθροΡολό γεμιστό με μαγειρεμένο ζαμπόν και τυρί εμενταλ
Επόμενο άρθροΧοιρινό με αρακά στο φούρνο