Χοιρινό με Αρακά
Υλικα
για 4 ατομα
6 χοιρινες mπριζολες λαιμου
400 γρ. αρακα
1 κρεμμυδι
2 σκελ. σκορδο
5 φρεσκιες ντοματες
ξυσμα απο 1 πορτοκαλι
250 γρ. ντοματα κονκασε
150 ml ζωμο κοτοπουλου
4 κ.σ. ελαιολαδο
2...
Χοιρινό με λαχανικά σε πήλινη κατσαρόλα 🍽
Χοιρινό με λαχανικά σε πήλινη κατσαρόλα 🍽
Υλικά
Περίπου 700-750 γραμμάρια χοιρινό για το μαγείρεμα, κομμένο σε κομμάτια
6,7 μεγάλες πατάτες
2 καρότα
3 χούφτες αρακά
4 μεγάλα κρεμμύδια ή...
Μαριναρισμένες Μπριζόλες Λαιμού
Υλικά:
6 τεμ. χοιρινές μπριζόλες με κόκκαλο
για την μαρινάδα:
1/3 φλιτζάνι λευκό κρασί
1 κουτ μουστάρδα Ντιζόν
1/4 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κουτ ριγανη
1/2 κουτ πάπρικα
φρεσκοτριμμένο μαύρο...
Χοιρινό Φρικασέ
Μοσχάρι Φρικασέ
Υλικά
1 200 γραμμάρια χοιρινό από σπάλα ή από μπούτι
1 1/5 κιλό χόρτα ψιλικά (καυκαλήθρες σέσκλα μυρώνια σπανάκι παπαρούνες)
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κρεμμυδάκια...
Κεφτεδάκια με αρακά και πένες
Κεφτεδάκια με αρακά και πένες
Υλικά για 4 άτομα
Για τη σάλτσα ντομάτας
1/2 μικρό κρεμμύδι
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κ.σ
Τοματοπολτός 500-600 ml
Για Κεφτεδάκια
Κιμάς ανάμεικτος (μοσχαρίσιος και χοιρινός)...
Μπιφτέκια – φωλιές στο φούρνο με πατάτες
Υλικά
500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 ντομάτα τριμμένη
1 1/2 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο
1 κ.σ. κόκκινο ξίδι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.σ. ρίγανη
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
αυγά - 6...
Μια μέρα με φανταστικά λαζάνια στο φούρνο !!!
Λαζάνια στο φούρνο!!!
Υλικά
Φτιάξτε σάλτσα κρέατος
350 γρ κιμά μοσχαρίσιο
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2-3 σκελ ψιλοκομμένο σκόρδο
3 κονσ ολόκληρες ντομάτες δαμάσκηνου
μαύρο πιπέρι,
πάπρικα,
ρίγανη,
λίγη...
Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλο
Τι πιο αρωματικό από λίγο φρέσκο αμπελόφυλλο με άνηθο και πράσινο μαϊντανό.
Και η μητέρα μου μου έμαθε ένα μυστικό: προσθέστε λίγο δυοσμο στο...
Κεφτέδες θεϊκοί!
Κεφτέδες θεϊκοί!
Πρώτη φορά έφτιαξα Κεφτέδες και έγιναν θεϊκοί! Όπως ακριβώς τους θυμάμαι
Συστατικά
• 250γρ χοιρινός κιμάς
• 250 γρ μοσχαρίσιος κιμάς
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο
• 2...
Ρολό κιμα με αυγό και πατάτες
Ρολό κιμά με αυγό και πατάτες
Απαραίτητα προϊόντα
Για το ρολό:
1 κιλό κιμά
1 αυγό
1 κρεμμύδι
2-3 κουταλιές της σούπας λάδι
1 φέτα ψωμί
αλάτι
μαύρο πιπέρι και κύμινο για γεύση
Ριγανη...