Κρέας-Κιμάδες

Κεμπάπ κρασιού! Υλικα 3 κουταλιές αλεύρι τύπου 500 1/2 κγ αλεσμένο μαύρο πιπέρι 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Ιμαλαΐων 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο...

Κεφτεδάκια με μανιτάρια και πατάτες στο φούρνο Υλικά 1 Κρεμμύδι 400 γρ. Μανιτάρια Champignon τεμαχισμένα 300 γρ. Πατάτες 350 γρ.κιμά μοσχαρίσιο 1 Κρεμμύδι 2 φέτες Ψωμί 70 γρ....

Το Παστίτσιο της Μυτιληνιάς είναι μια κλασική επιλογή για το κυριακάτικο τραπέζι, με πλούσιο κιμά και βελούδινη μπεσαμέλ. Η συνταγή αυτή είναι πολύ απλή...

Πολλές φορές τα κεφτεδάκια στο φούρνο μπορεί να βγουν στεγνά ή η σάλτσα να μην έχει την απαραίτητη ένταση, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται...

Ψητά μαριναρισμένα χοιρινά πλευρά Υλικά: 2 κιλά χοιρινό Μαρινάδα κρέατος: 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας 1,5 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα 2 κουταλάκια του γλυκού παπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του...

Ψητά Μπιφτέκια με λεμονάτες πατάτες Με την Ημέρα της Μητέρας να έρχεται, θα ήταν σκόπιμο να μοιραστώ μαζί σας όλο αυτό το πιάτο γιατί είναι...

Υλικά 600 γραμμάρια κιμά 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 κουτ ξηρό κάρδαμο 1 κουτ ξηρό κορίανδρο τσίλι για γεύση 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 1 κουταλιά της σούπας κύμινο αλάτι πιπέρι,...

Το βραστό μοσχάρι με λαχανικά είναι ένα κλασικό φαγητό κατσαρόλας με ποντίκι, πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια και λίγο σέλινο. Το κρέας μαγειρεύεται μέχρι να γίνει...

Σούπερ ζουμερό ρολό κιμά Υλικά 1 κιλό κιμάς ανάμεικτος (500γρ. κιμάς μοσχαρίσιος και 500γρ. κιμάς χοιρινός) 500-600γρ πατάτες κομμένες 1 αυγό 1 κρεμμύδι, μεγάλο, ψιλοκομμένο 2 μεγάλες φέτες μπαγιάτικο ψωμί,...

Φιλέτο μοσχάρι με μανιτάρια στον φούρνο  Υλικά 1500 γρ. φιλέτο μοσχαρίσιο 50 ml. ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι καρυκεύματα κρέατος έτοιμα ή (αλάτι πιπέρι και η ρίγανη, μπορείς...