Κρέας-Κιμάδες

Φιλετάκια σε σάλτσα γιαουρτιού Συστατικά: 6 Μπριζόλες χοιρινό φιλέτο 1 μεσαίο κρεμμύδι 1 ποτήρι αρωματικό κρασί ή λευκό κρασί 200 ml ζωμό κρεατος ή νερού Αλατοπίπερο 1 γιαούρτι 1 Κουταλάκι...

Χοιρινό σε σαλτσα Συστατικά για 4 άτομα - 1 κιλό χοιρινό ψιλοκομμένο (άπαχο, οσφυϊκό) - 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο - 4 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φέτες - 100 γρ. Κόκκινη...

Ας μαγειρέψουμε σήμερα αυτό το υπέροχο πιάτο !! Για μεσαίου μεγέθους ταψί. Υλικά: ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 4 μεγάλες μελιτζάνες 2 κολοκύθια (εγώ δεν είχα κολοκυθάκια) 4 μεγάλες πατάτες 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι...

Υλικά Αρνί 1 κιλό 1/4 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκελιδα σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας κονκασε 6 βελανιδια αλάτι πιπέρι 1 φλυτζανι...

Κατσικίσιες Κοτολέτες με Σταμναγκάθι Φρικασέ ΥΛΙΚΑ: Για το κρέας και τα χόρτα: 1 kg Κατσικίσιες Κοτολέτες 1 kg Κιχώριο ή Κρητικό Σταμναγκάθι 3 φρέσκα Κρεμμυδάκια 1 μικρό ξερό Κρεμμύδι 1/2 μάτσο...

Γιουβέτσι με χυλοπιτάκι Υλικά (για 4 - 5 άτομα) Υλικά 1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο (κατά προτίμηση «σπαλομίτα», που είναι ένα πολύ ζουμερό και νόστιμο κομμάτι της...

Παπουτσάκια Τεμπέλικα Υλικά: 4 Μελιτζάνες κομμένες σε κύβους, ραντισμένες με ελαιόλαδο και ψημένες στον φούρνο με αλάτι και πιπέρι. Για τον κιμά: 300 γραμμάρια κιμά της αρεσκείας σας,...

Τι θα χρειαστείτε 1 κιλό μοσχάρι ποντίκι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο Χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι 1 κ.σ. κορν φλάουρ Ένα φύλλο δάφνης Ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Μοσχάρι λεμονάτο Εκτέλεση συνταγής Σε κατσαρόλα...

Σουτζουκάκια σμυρνέικα φούρνου Το πιο νόστιμο παραδοσιακό φαγητό με καταγωγή από τη Σμύρνη, έτοιμο σε λίγη ώρα εύκολα και γρήγορα! Υλικά ½ κιλό άπαχο κιμά μοσχαρίσιο 2-3 κσ...

Υλικά 1 κιλό κρέας χοιρινό από λαιμό κομμένο σε κύβους 2 κρεμμύδια μεγάλα 2 καρότα 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουτί κονσέρβα μανιτάρια 1 πορτοκάλι 2 λεμόνια λίγο κρασί για το σβήσιμο 2 κουταλιές...