Βλάχικη Πίτα
Πρέπει να έχω φάει πάνω από 1000 τέτοιες πίτες στη ζωή μου. Η πιο ζωντανή εικόνα που έχω στο νου μου από τα παιδικά...
Κρεμμυδόπιτα με Μανούρι…Σκέτο λουκούμι!
Μια από τις αγαπημένες μου πίτες είναι αυτή με τα κρεμμύδια. Όποτε βρίσκω στην αγορά άσπρα μεγάλα κρεμμύδια που ανοίγει η όρεξη να ανοίξω...
Γλυκιά Κολοκυθόπιτα…δεν χρειάζεται λόγια
Συστατικά
Σιρόπι
1 φλιτζάνι / 240 ml νερού
1/2 φλιτζάνι / 100 g ζάχαρης
1 ραβδί κανέλας
1/2 κουταλιά της σούπας φρέσκου στραγγισμένου χυμού λεμονιού
1 λωρίδα ξύσμα πορτοκαλιού 2,5...
Σπιτική Σπανακόπιτα (όλοι την έχουμε δοκιμάσει κάποια στιγμή)
Χρησιμοποιήστε φρέσκα υλικά, όπως σπανάκι, κρεμμύδι, άνηθο και φέτα, και ακολουθήστε τα απλά βήματα της συνταγής για να φτιάξετε μία τραγανή και αφράτη Σπιτική...
Στροβιλισμένα τυροπιτάκια Λήμνου
Συστατικά
Για το φύλλο
1 ½ φλιτζάνι λεπτό σιμιγδάλι
1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κγ αλάτι
1 φλιτζάνι νερό ή περισσότερο, όπως απαιτείται
Γέμαιση
½ κιλό τυρί...
Τεμπελόπιτα Ζαγορίου
Συστατικά
2 φλιτζάνια τσαγιού ελληνικού γιαουρτιού.
2 μεγάλα αυγά χτυπημένα ελαφρά
1 ½ 2 φλιτζάνια νερό
2 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο λιωμένο
2 ½ φλιτζάνια τσαγιού φέτα
2 -...
Πιταράκια Χορτόπιτας
Συστατικά
2 μεγάλα καρότα καθαρισμένα και τριμμένα, ή 1 1/2 φλιτζάνια τριμμένη κολοκύθα , ή κολοκυθάκια ελαφρώς αλατισμένα και εντελώς στραγγισμένα σε ένα σουρωτήρι *
750...
Η συνταγή βήμα βήμα…της κυρά Μαριώς όπως την φτιάχνει
Συστατικά:
600 γραμμάρια αλεύρι
περίπου 320 ml χλιαρό νερό
περίπου 200 ml ελαίου
1 πρέζα αλάτι
γέμιση προαιρετικά (σπανάκι, τυρί, κιμά, πράσα, λάχανο)
Παρασκευή:
Τοποθετήστε το αλεύρι σε ένα μπολ και...
Μία πρασσόπιτα πεντανόστιμη….βήμα βήμα
Συστατικά:
Ζύμη
800 γραμμάρια αλεύρι
περίπου 500 ml χλιαρό νερό (ανάλογα με τις ανάγκες)
1 κουταλάκι αλάτι
πρέζα ξηρής ζύμης
1 κουταλιά ξίδι
Μαλακωμένο βούτυρο για την επάλλειψη
Γέμιση
2 κομμάτια πράσα
300 γραμμάρια...
Συνταγή για Σπέσιαλ Κολοκυθόπιτα της Γιώτας
ΥΛIΚΑ
1 πακέτο χωριάτικο φύλλο
8 μέτρια κολοκυθάκια
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
5 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι φρέσκο...