Μαγικό Strudel Μπακλαβά-Βερίκοκο
ΥΛΙΚΑ
2 φύλλα σφολιάτας
1/3 φλιτζάνι μέλι
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, χωρισμένη στα δυο
14 ώριμα βερίκοκα, κομμένα στα τέσσερα
1/3 φλιτζάνι αμύγδαλα
1/3 φλιτζάνι...
Μπισκοτάκι σουσαμιού…για τον Καφέ
Μπισκοτάκι σουσαμιού
Συστατικά :
3/4 φλυτζανιού ταχίνι
3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 φλιτζανιού νερό
1/2 φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
3 φλιτζάνια αλεύρι για...
Ο Κρητικός Τάκος της Diane Kochilas
Συστατικά
2 Κρητικά κριθαροκούλουρα κατά προτίμηση στρογγυλά
1 μικρό τραγανό πράσινο μήλο τριμμένο στη χοντρή πλευρά ενός τρίφτη χειρός
2 κουταλάκια του γλυκού συν ⅓ φλιτζάνι εξαιρετικό...
Τα πιο αφράτα Donuts με μαρμελάδα ή σοκολάτα
Συστατικά
2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις , συν επιπλέον για το ζύμωμα
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 αλάτι
2 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
2/3 φλιτζάνι ζεστό...
Κέικ με κολοκύθι και κράνμπερι…χωρίς ζάχαρη
Συστατικά
2 φλιτζάνια τριμμένο κολοκυθάκι (1 μεγάλο κολοκυθάκι)
½ φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά, ελαφρά χτυπημένα
1 ½ φλιτζάνια αλεύρι για ψωμί
1...
Τυρένιοι Κεφτέδες που λιώνουν στο στόμα
Συστατικά
800 γρ πατάτες
220 γρ ψιλοκομμένα τυρί μοτσαρέλα
1 μεγάλο αυγό
1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 1/2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο σχινόπρασο
1/2 φλιτζάνι απλά ψίχουλα ψωμιού
2...
Το πιο ιδιαίτερο Νηστίσιμο πιάτο…το κάτι άλλο
Κρουτόν, ελιές, ξηροί καρποί, ελαιόλαδο & ούζο
Συστατικά
3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
3 πράσα , πλυμμένα και ψιλοκομμένα
1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου
10...
Λικέρ βερίκοκο
Υλικά
400 γρ βερίκοκα
200 γρ ζάχαρη
1 λίτρο τσίπουρο ή βότκα
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα βερίκοκα και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια.
Βάζουμε τα κομμάτια του βερίκοκου και το...
Πίτσα στο Πι & Φι
Υλικά
400 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
400γρ γιαούρτι (2 κεσεδάκια)
1 κ.γ αλάτι
1 κ.γ ρίγανη
για την Σαλτσα
1 κουτάκι χυμό ντομάτας
2 κ.σ κέτσαπ
2 κ.σ ελαιόλαδο
αλατοπίπερο
ρίγανη
πάπρικα γλυκιά ή...
Το Dressing που πάει με όλα
Συστατικά
1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού
1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού (~ 1 λεμόνι)
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα dijon (προαιρετικά)
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο...