Συστατικά:
1 φλιτζάνι χλιαρό νερό + 1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα
1 συσκευασία μαγιάς
1/1/2 κουταλάκι σούπας
1 κουταλάκι αλάτι
3 κουταλιές ελαιόλαδο
5-5½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Κατευθύνσεις:
Προσθέστε νερό, γάλα, μαγιά και ζάχαρη σε ένα μπολ ανάμειξης. Ανακατέψτε και στη συνέχεια αφήστε να κάνει φυσαλίδες για περίπου 5 λεπτά.
Προσθέστε αλάτι, ελαιόλαδο και περίπου 2,5 φλιτζάνια αλεύρι. Ανακατέψτε με τα χέρια σας.
Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, 1 φλιτζάνι τη φορά, μέχρι να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια σας. Ζυμώστε αρκετές φορές και δώστε την μορφή μια μπάλας.
Καλύψτε το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά. Όσο φουσκώνει περισσότερο, τόσο το καλύτερο.
