Λαδόψωμο παροδιασιακό…από την κυρά Μαριώ
Συστατικά
3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κσ μαγιά
1 κουταλάκι ζάχαρη
1 1/3 φλιτζάνια ζεστό νερό (οχιι πολύ καυτό!)
1/2 κγ αλάτι
1 κσ ελαιόλαδο
(Επιπλέον...
Ψωμί με προζύμι
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
360 γρ. προζύμι
500 γρ. αλέυρι γ.ο.χ.
300 γρ. αλεύρι μαλακό
300 γρ. αλευρι σκληρό
150 γρ. αλεύρι κριθαρένιο
50 ml ελαιόλαδο
...
Ψωμάκι ζεστό χωριάτικο
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
αλεύρι μαλακό (500 γρ.)
αλεύρι κατηγορίας Μ κίτρινο σκληρό (500 γρ.)
μαγιά νωπή (30 γρ.) ή μαγιά ξηρή (15 γρ.)
αλάτι (20...
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ & ΚΑΝΕΛΑ
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
για τη ζύμη
250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης γ.ο.χ.
130 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
100 ml...
Μπισκοτάκια Κανέλας….
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε και αφήστε στην άκρη τα εξής:
4 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
2 κγ baking powder
1 κγ Μαγειρική σόδα
1/2 κγ αλάτι
Σε ένα...
Μπουρέκια με πατάτα και πράσο
Μπουρέκια με πατάτα και πράσο
Συστατικά
4 μέσες ψιλοκομμένες, βραστές πατάτες
2 ψιλοκομμένα πράσα (4-5 φλιτζάνια)
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι αλάτι / λευκό πιπέρι
2 κσ κουρκουμάς
1/4 κουταλάκι τριμμένο...
Σπετσοφάι πηλιωρίτικο
Τα πιάτα λουκάνικων και πιπεριών βρίσκονται σε όλο τον κόσμο. Το Spetsofai είναι η ελληνική έκδοση, από το Πήλιο και το Βόλο της Κεντρικής...
Σπιτικό σκορδόψωμο με μοτσαρέλα μέσα σε λίγα λεπτά!
Σκορδόψωμο με μοτσαρέλα
Υλικά
1 δόση ζύμης για πίτσα ή μια συσκευασία έτοιμη ζύμη για πίτσα
100 γρ. βούτυρο λιωμένο
5 μεγαλούτσικες σκελίδες σκόρδου
160-180 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
λίγη ρίγανη
Εκτέλεση
Βάζουμε...
Μανιτάρια στιφάδο….εξαιρετικό
Συστατικά
400 gr κρεμμύδια μαργαριτάρι αποφλοιωμένα (καταψυγμένα αν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκα)
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, χωρισμένο στην μέση
1 1/2 - 2 κιλά μανιτάρια (5-6 φλιτζάνια...
Λαλάγγια το donuts της Πελοπονήσου
Τα λαλάγγια είναι τα ντόνατς της Πελοποννήσου! Μπορείτε να πάρετε ένα κουτί από αυτά τα εθιστικά και αυθεντικά τηγανητά σνακ ζύμης σε πιθανώς κάθε...