Χοιρινή τηγανιά με κρεμμύδια
Χοιρινή τηγανιά με κρεμμύδια
Υλικά
Χοιρινό περίπου 500 γρ
Κρεμμύδια 4,5 κεφάλια
Πάπρικα
Μαύρο πιπέρι τριμμένο
Ριγανη-θυμάρι
1/2 ποτηρ. κρασ λευκό κρασί
2 λεμόνια
Μαϊντανός
Εκτέλεση
Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και το πλένουμε.
Σιγοβράζουμε...
Αρνάκι Κλέφτικο όπως το φτιάχνω εγώ
Αρνάκι Κλέφτικο
Υλικά
4-5 κιλά αρνίσιο μπούτι χωρίς κόκαλα
1 κιλό κατσίκι κομμένο για στιφάδο.
Μαρινάδα
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο,
χυμό 2 λεμόνια,
ξύσμα από ένα λεμόνι,
1/2...
Γιουβετσάκι που έφτιαχνε η γιαγιά και μοσχοβολούσε
Το Γιουβέτσι με Μοσχάρι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά πιάτα, που φέρνει στο νου τις Κυριακές στο σπίτι της γιαγιάς. Η συγκεκριμένη...
Οσομπούκο γαλοπούλαςμε αρακά
Οσομπούκο γαλοπούλαςμε αρακά
Συστατικά
4 μπουτάκια γαλοπούλας
αρακάς 250 γρ
καρότο 1
κοτσάνι σέλινου 1
1/2 κρεμμύδι
1 κύβο ζωμού λαχανικών
Νερό 500ml
Αλάτι 1 πρέζα
Μαύρο πιπέρι 1 πρέζα
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο q.s.
Μέθοδος
Ψιλοκόβουμε, αφού...
Μελιτζάνες Παπουτσάκια: Φτιάξτε τα εύκολα και γρήγορα με αυτή τη συνταγή
Μελιτζάνες Παπουτσάκια
Υλικά που χρειαζόμαστε:
4 μελιτζάνες.
1 κιλό κιμά.
1 κρεμμύδι.
4 ντομάτες.
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο.
1 ποτήρι κόκκινο κρασί.
1 ξυλάκι κανέλα.
αλάτι.
πιπέρι.
μπαχάρια.
Για τη μπεσαμέλ
2 κ.σ. αλεύρι
2 κ.σ. βούτυρο
1/2 lt γάλα...
Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας με ρύζι
Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας με ρύζι
Υλικά
1 κιλό περίπου μοσχαρίσιος κιμάς
200 gr Χοιρινό κιμά
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 αυγά χτυπημένα
Πασάτα 2 κσ...
Κεφτέδες με ούζο και μυρωδικά
Κεφτέδες με ούζο και μυρωδικά
Υλικά
500 γραμμάρια κιμά (χοιρινό ή μοσχαρίσιο ή μισό-μισό)
2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 αυγά
1 κ.τ.σούπας ρίγανη
1 κ.σ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
1...
Αρνάκι στο φούρνο με μανέστρα
Αρνάκι στο φουρνο με μανέστρα
Συστατικά
2.5 kgr αρνί με κόκαλο
3 φλιτζάνια πολτοποιημένη ντομάτα
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
3 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
2 κουταλάκια αλάτι
2...
Ζεστή πατατοσαλάτα με μπριζόλες στο τηγάνι
Ζεστή πατατοσαλάτα με μπριζόλες στο τηγάνι
Η ζεστή γερμανική πατατοσαλάτα είναι ένα δημοφιλές συνοδευτικό που συνήθως παρασκευάζεται με βραστές πατάτες, μπέικον, κρεμμύδια, ξύδι, ζάχαρη και...
Μπριζόλες λαιμού με μανιταρια στο φουρνο με φοβερη σαλτσα…τρως και μουγκρίζεις
Για σήμερα έχουμε ψητές μπριζόλες λαιμού με μανιτάρια στο φούρνο και μια φοβερή σάλτσα που πραγματικά τρως και μουγκρίζεις από την απόλαυση καθώς όλοι...