Κρέας-Κιμάδες

Κατσίκι με πατάτες  Υλικά Λάδι, αλάτι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι 1,5 κιλό πατάτες Εκτέλεση Φτιάχνω ένα χυλό από λάδι, αλάτι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι. Λαδώνουμε γενναιόδωρα τις μερίδες του...

Κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας Υλικά Για τα κεφτεδάκια: 1 κιλό κιμά 1-2 φέτες ψωμί (μουλιασμένο σε γάλα) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 αυγά αλάτι πιπέρι μαϊντανός Για τον πουρέ πατάτας: 600 πατάτες (ξεφλουδισμένες και κομμένες χύμα) 100...

Ψητό μαριναρισμένο Χοιρινό μπέικον Χρειάζεσαι: 1,6 κιλά χοιρινό κοιλιακό κρέας (χρησιμοποιείται για μπέικον) 1,5 κουταλιά της σούπας αλάτι Μαρινάδα: 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού...

Το Μοσχάρι Κατσαρόλας με Κρεμμύδια και Βούτυρο ξεχωρίζει για έναν πολύ απλό τρόπο μαγειρέματος. Το κρέας δεν σοτάρεται καθόλου· μπαίνει κατευθείαν στην κατσαρόλα, καλύπτεται...

Η χοιρινή τηγανιά είναι ο απόλυτος μεζές της ελληνικής ταβέρνας που μπορείτε να φτιάξετε πανεύκολα στην κουζίνα σας προσφέροντας μια έκρηξη γεύσης σε κάθε...

Κοκκινιστό μοσχάρι με χοντρό μακαρόνι Υλικά : ½ κιλό μοσχαρίσια σπάλα κομμένη σε κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 1 κ.σ. πελτέ 3 τομάτες τριμμένες ή 1...

Ρολάκια Μελιτζάνας με κεφτέδες Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου: Αντί για κιμά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και κομμάτια μοσχαρίσιου ή αρνιού. Καθώς και η σάλτσα που...

Η ανάμεικτη τηγανιά με κοτόπουλο και χοιρινό γίνεται ακόμη πιο ιδιαίτερη όταν σερβίρεται πάνω σε μια δροσερή βάση από στραγγιστό γιαούρτι και ψητή μελιτζάνα....

Οι πέννες με χοιρινό και μανιτάρια είναι ένα χορταστικό πιάτο με κρεμώδη σάλτσα που γίνεται εύκολα στο τηγάνι. Το χοιρινό ροδίζει πρώτα, τα μανιτάρια...

Μοσχαρίσια μάγουλα με κρασί στην κατσαρόλα Αυτό το πιάτο με τα μοσχαρίσια μάγουλα μαγειρεμένα σιγά-σιγά σε κρασί είναι μια πραγματική απόλαυση. Η σάλτσα είναι πλούσια...