Γεμιστό ψητό χοιρινό με δαμάσκηνα και κρεμμύδια
Αυτό το Γεμιστό ψητό χοιρινό με δαμάσκηνα και κρεμμύδια είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για το κυριακάτικο ή το γιορτινό τραπέζι. Το χοιρινό ψαρονέφρι γεμίζεται...
Αρνίσιο μπούτι στο φούρνο με δυόσμο
Αρνίσιο μπουτι στο φούρνο με δυόσμο
Υλικά (για 6-8 άτομα)
1 μικρό μπούτι αρνιού με το κόκαλο 1.5-2 κιλά
2-3 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε μικρότερα επιμήκη κομμάτια
4...
Πικάντικα Σουτζουκάκια….ποιος είπε ότι η ελληνική κουζίνα δεν κάνει πικάντικα;
Πικάντικα Σουτζουκάκια
Συστατικά:
Κεφτεδάκια:
750 γρ άπαχο μοσχαρίσιο κιμά (5% λιπαρά),
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
1/3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα,
½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα...
Μοσχάρι με λαχανικά στην κατσαρόλα
Μοσχάρι με λαχανικά στην κατσαρόλα
Υλικά (για 4 - 6 άτομα)
1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (κιλότο)
4 ξερά κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
3 καρότα
2 κλωναράκια σέλινο
300 γρ μανιτάρια κομμένα
½...
Ρολό Χοιρινό με μανιτάρια
Το Χοιρινό ρολό με μανιτάρια είναι ένα πιάτο που θα κάνει τη διαφορά στο τραπέζι σας. Ο συνδυασμός του τρυφερού χοιρινού, της πλούσιας γέμισης...
Παπαρδέλλες με κιμά αγριογούρουνου
Οι παπαρδέλες με κιμά Αγριογούρουνο είναι ένα πιάτο με αρχοντική γεύση και βαθιά αρώματα που φέρνει την παράδοση του κυνηγιού στο καθημερινό σας τραπέζι...
Κεφτέδες με πατάτες και σάλτσα ντομάτας στο φουρνό
Υλικά
2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
1 κιλό Κιμά / 600 γρ. χοιρινό και 400 γρ. από μοσχαρίσιος
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
2 κουτ. σουπ. φρυγανιά...
Μαριναρισμένο χοιρινό κότσι με κρεμμύδια και πατάτες φούρνου
Υλικά:
0,5 κιλά πατάτες
2 κρεμμύδια
1 τεμάχιο. χοιρινό κότσι
30 ml. ελαιόλαδο
Για τη μαρινάδα:
100 ml. κόκκινο κρασί
2 κ.σ. κονιάκ
2 κ.σ. μέλι
1 κ.γ. βαλσάμικο ξύδι
1 κ.γ. μουστάρδα Ντιζόν
μαύρο...
Κεφτεδάκια Φούρνου με τυρί και ντοματίνια
Υλικά
Κιμάς διπλοκομένος κομμένος: 350-400 γρ
Ψωμί: 5 φέτες
Αυγό: 1
Τριμμένη παρμεζάνα: 50 γρ
Μαϊντανός
Αλάτι
Γάλα
Σκόρδο τριμμένο (προαιρετικά)
Μαύρο πιπέρι:
Λάδι για τηγάνισμα:
Τριμμένη φρυγανια
250 γρ Μοτσαρέλα
Εκτέλεση
Το πρώτο πράγμα...
Χοιρινό με Αρακά
Υλικα
για 4 ατομα
6 χοιρινες mπριζολες λαιμου
400 γρ. αρακα
1 κρεμμυδι
2 σκελ. σκορδο
5 φρεσκιες ντοματες
ξυσμα απο 1 πορτοκαλι
250 γρ. ντοματα κονκασε
150 ml ζωμο κοτοπουλου
4 κ.σ. ελαιολαδο
2...