Προβατίνα Στιφάδο
Προβατίνα Στιφάδο
Υλικά
1,3 κιλά πρόβειο
1 κιλό κρεμμυδάκια μικρά ξερά
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
1 κουτί ντοματοπολτό
αλάτι
λάδι
πιπέρι
κόκκοι πιπέρι
κόκκοι μπαχάρι
μερικά φύλλα δάφνης
1/2 ποτήρι του κρασιού κρασί ή ξύδι
Εκτέλεση
Κόβουμε το...
Μοσχάρι κοκκινιστό τυλιγμένο σε μελιτζάνα
Υλικά:
5 μελιτζάνες
1 κιλό μοσχάρι για κοκκινιστό κομμένο σε μπουκιές
5-6 ντομάτες τριμμένες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
350 γραμ. κεφαλογραβιέρα
1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
5 κόκκους μπαχάρι
1 ξύλο κανέλας
4 σκελίδες σκόρδο
1...
Κεφτέδες ρυζιού της Ανατολής με σάλτσα ντομάτας
Κεφτέδες ρυζιού της Ανατολής με σάλτσα ντομάτας
Υλικά
κιμά - 500 g
ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας.
κρεμμύδι - 1 τεμ.
αυγά - 1 τεμ.
μαϊντανός
μαύρο πιπέρι - 1/2...
Κοκκινιστό αρνάκι με μελιτζάνες και φέτα στο φούρνο
Κοκκινιστό αρνάκι με μελιτζάνες και φέτα στο φούρνο
Συστατικά
1 κιλό αρνί (πόδι και κότσι κομμένο σε φέτες)
1 κιλό μελιτζάνες (σε κύβους)
500γρ. Ντομάτες (τριμμένες)
1/2 κουταλάκι του...
Σουτζουκάκια με βελούδινο Πουρέ
Σουτζουκάκια με βελούδινο Πουρέ
Υλικά
750 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
2 φέτες ψωμί μουλιασμένεςς σε κόκκινο κρασί
3 -4 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1...
Χοιρινό Λεμονάτο σβησμένο σε λευκό κρασί
Υλικά:
800 γραμμάρια χοιρινού κρέατος
Περίπου 30 ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 ποτήρι λευκό κρασί
1-2 κουτάλες ζωμό κρεατος ή νερό
Φρέσκο θυμάρι.
2-3 φύλλα φασκόμηλου ή δαφνόφυλλο.
Χυμό από ένα...
Λαζάνια με κιμά και τυριά!!!
Λαζάνια με κιμά και τυριά!!!
Υλικά:
1 πακέτο λαζάνια
750 γρ.κιμά ανάμεικτο(μοσχάρι- χοιρινό)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 δάφνη
1 ξύλο κανέλας
2 ντομάτες στον τρίφτη
1 κ.σ.πελτέ
1 πιπεριά πράσινη...
Κρεατόσουπα με κριθαράκι του Πέτρου Συρίγου
Κρεατόσουπα με κριθαράκι
Υλικά
Μοσχαρίσιο κότσι (2 κιλά περίπου)
Κόκκαλα μοσχαρίσια (με μεδούλι)
4 ντομάτες
2 κρεμμύδια
5 καρότα
3 πατάτες
2 ματσάκια σέλινο
200 γραμμαρια χυμό ντομάτα
250 γραμμαρια...
Ευκολο Γιουβέτσι Μοσχάρι με κριθαράκι
Γιουβέτσι Μοσχάρι με κριθαράκι
Υλικά
600-800 γρ κρέας μοσχάρι σε μερίδες ( μοιρασμένο σε σπάλα ή ελια και ποντίκι)
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι
Ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο
1...
Γεμιστές Μελιτζάνες με τυρί…είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιαχτεί
Οι Γεμιστές Μελιτζάνες με Κιμά και Τυρί είναι ένα κλασικό πιάτο της ελληνικής κουζίνας, που αγαπάμε όλοι! Ο συνδυασμός της μαλακής, ψημένης μελιτζάνας με...