Κρέας-Κιμάδες

Πέννες στο φούρνο με κιμά Υλικά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο λίγο σκορδάκι 1 πιπεριά πράσινη 1 κόκκινη πιπερια ελαιόλαδο 1/2 κιλό κιμά 100 γρ μπέικον ψιλοκομμένο 1 κουτι χυμό ντομάτας 1/2 ποτήρι λευκό κρασί 160 γρ...

Κολοκυθάκια "Βάρκες" Υλικά 3-4 Κολοκυθακια μεγάλα ή στο μέγεθος που θέλετε Για τη γέμιση. 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 250 g κιμά. 2 κ.σ. τοματοπολτός. Ψιλοκομένο άνηθο, μαύρο, κόκκινο...

Η Κερκυραϊκή Παστιτσάδα είναι ένα από τα πιάτα που μου έρχονται στο μυαλό όταν σκέφτομαι την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, ειδικά την κερκυραϊκή. Για να...

 Μπορεί να το έχουμε συνηθίσει στα κάρβουνα, αλλά πιστέψτε με, κι έτσι στο φούρνο γίνεται τόσο ζουμερό, τόσο τρυφερό, που λιώνει στο στόμα. Εγώ...

Θρακιώτικο Γιουβέτσι Υλικά 700-800γρ κρέας (χοιρινό ή αρνί) 3-4 ντομάτες 300-400 γραμμάρια φρέσκα φασολάκια. 5 φρέσκες πιπεριές 5-6 φέτες ωμές πατάτες. Γέμιση 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κουταλιά της σούπας...

Σνιτσελ με κιμά και αυγά Απαραίτητα προϊόντα: 300 γραμμάρια μείγματος κιμά 2 αυγα 50 ml νερό 5 κουταλιές αλεύρι πιπερι αλάτι 1 μικρό κρεμμύδι μια πρέζα μαγειρική σόδα μαιντανος λάδι τηγανίσματος Εκτέλεση: Σε ένα κατάλληλο μπολ, τοποθετήστε...

Μελωμένο Μοσχάρι Στιφάδο είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Η πλούσια, μελωμένη γεύση...

Ντολμαδάκια με κληματόφυλλα και κιμά αυγολέμονο Υλικά Χρησιμοποίησα κληματόφυλλα  σε βάζο και τα ξέπλυνα καλά. 1 1/2 φλιτζάνια ρύζι κοντού κόκκου 1 μικρό κρεμμύδι 340 γρ...

Το Adana Κεμπάπ είναι αναμφισβήτητα ο βασιλιάς της Ανατολίτικης γαστρονομίας φέρνοντας στο τραπέζι σας την ένταση και το άρωμα της Ανατολής Το μυστικό της...

Κότσι χοιρινό με μέλι και μουστάρδα Υλικά 2-3 κοτσια συνολικα 2 κιλα περιπου 3-4 πατατες 1 κουταλια μουσταρδα 2 κουταλιες μελι Δενδρολιβανο ή θυμαρι Ενα πορτοκαλι το χυμο του Ενα κρασοποτηρο κοκκινο...