Ρολό κιμά σε μπέικον! Το αποτέλεσμα; Για να γλίφετε τα δάχτυλά...
Ρολό κιμά σε μπέικον!
Συστατικά:
1 κιλό μικτό κιμά
2 ολόκληρα αυγά
130g τριμμένο τυρί
160γρ ψωμί τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο
Φρέσκο μαϊντανό για γεύση.
Αλάτι για γεύση
Πιπέρι όσο απαιτείται.
Μοσχοκάρυδο για γεύση.
200...
Σεφταλιές…δείτε την τεχνική
Σεφταλιές
ΥΛΙΚΑ για 8 άτομα
½ κιλό κιμά αρνίσιο
½ κιλό κιμά χοιρινό
1 κρεμμύδι
4 κ.σ. ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο
1 κ.σ. δυόσμο
3 κ.σ. μαϊντανό
1 κ.γ. ρίγανη
3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
1...
Γιουβαρλάκια φρικασέ Μυτιλήνης
Τα γιουβαρλάκια φρικασέ αποτελούν μια από τις πιο αγαπημένες και ιδιαίτερες συνταγές της Λέσβου παντρεύοντας την κλασική αξία του κιμά με τη δροσιά των...
Μοσχάρι Λεμονάτο…της Ραλλούς
Μοσχάρι Λεμονάτο...της Ραλλούς
Υλικά
1 κιλό μοσχάρι χτένι
μία φλυτζάνα του τσαγιού λάδι
50 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κρεμμύδι
2 καρότα
3-5 μέτριες πατάτες
3 σκελίδες σκόρδο
3 φύλλα...
Ζουμερά κεφτεδάκια φούρνου με λαχανικά!
Ζουμερά κεφτεδάκια φούρνου με λαχανικά!
Υλικά
κιμά - 500 g μοσχαρίσιου κρέατος
λευκό ψωμί - 1 φέτα χωρίς κρούστα,
καλαμπόκι - 170 g κονσερβοποιημένων σπόρων
κρεμμύδι - 1 κεφάλι,...
Μικρασιάτικα Χαβούτσια // Κοκκινιστό μοσχάρι με καρότα από τη Μικρά...
Σας φέρνουμε ένα άλλο πολύ παλιό πιάτο από τα χαμένα εδάφη της Μικράς Ασίας : τα Μικρασιάτικα Χαβούτσια . Αυτό το κοκκινιστό μοσχάρι είναι...
Λουκάνικα με πράσα και πατάτες φούρνου…με υπέροχη μαρινάδα
Όταν ψάχνουμε ένα φαγητό που να συνδυάζει την ευκολία του ταψιού με μια βαθιά και πλούσια γεύση, οι πατάτες φούρνου είναι η πρώτη μας...
Συνταγή για σνίτσελ κιμά με Πατάτες Ρουστίκ
Συνταγή για σνίτσελ κιμά με Πατάτες Ρουστίκ
Υλικά
κιμά - 1 κιλό.
ψωμί - 3 φέτες (εμποτισμένο)
κρεμμύδι - 1 κεφαλή (τριμμένη)
αυγό - 1 τεμ.
αλάτι για γεύση
μαύρο πιπέρι...
Για τα πιο αφράτα τηγανητά κεφτεδάκια…δείτε το μυστικό τους
Αφράτα τηγανητά κεφτεδάκια
Υλικά
Για τα κεφτεδάκια
500 γραμμάρια κιμά
2 αυγά,
μαύρο πιπέρι
1 κρεμμύδι
ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κ.γλ. ρίγανη
1/3 φλ. ξίδι από κρασί
1 κ.σ. φρέσκο βασιλικός ψιλοκομμένο
αλάτι για γεύση και
5,6...
Μοσχάρι τας Κεμπάπ
Το μοσχάρι τας κεμπάπ είναι ένα από αυτά τα φαγητά που σε ταξιδεύουν πίσω στις γεύσεις της παράδοσης και της οικογένειας. Είναι ένα πιάτο...