Κρεας-Κιμάδες

Λεπτές μπριζόλες λαιμού με σάλτσα κρεμμυδιού μπύρας! Υλικά 1 κιλό χοιρινός λαιμός 4 κόκκινα κρεμμύδια 1 μεγάλο μήλο, γλυκόξινο 30 γρ βούτυρο 50 ml. Λάδι 250 ml. σκέτη μπύρα Αλάτι, θυμάρι, μαύρο...

Κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας και τυρί Υλικά Για τον πουρέ -5 πατατες -2 κσ βούτυρο -1/2 αλάτι Για τα κεφτεδάκια –500 γρ. κιμά ανάμεικτο –1 κρεμμύδι –2 σκελίδες σκόρδο –3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί –100 ml....

Ρολό Πανσέτες στο φούρνο με πατάτες Υλικά 1 1/2  κιλό πανσέτες χοντροκομμένες χωρίς κόκκαλο 1 βαζάκι λιαστές ντομάτες 1 μπύρα θυμάρι ρίγανη δεντρολίβανο κύμινο αλάτι πιπέρι 2-3 πατάτες μεγάλες Εκτέλεση Σ ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τις...

Μουσακάς με κιμά σόγιας Υλικά: • 5-6 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες • 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο • Αλάτι Υλικά για τον κιμά σόγιας • 2 ποτήρια σόγια για κιμά • 6 ποτήρια...

Γιουβαρλάκια Φρικασέ Λέσβου Υλικά 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά από ελιά 250 γραμμάρια χοιρινό κιμά 2 φλιτζανάκια του καφέ ρύζι καρολίνα 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 3 κουταλιές...

Τραγανή Χοιρινή πανσέτα Υλικά 900 γρ. κοιλιά χοιρινή ή πανσέτα 8 μέτριες σκελίδες σκόρδο, τριμμένες 2 φύλλα δάφνης 1 κουταλιά της σούπας κόκκους μαύρου πιπεριού Αλάτι χοντρό Σπορελαιο, για τηγάνισμα Ξίδι για...

Κεφτεδάκια φούρνου με ντομάτα και κρέμα γάλακτος! Μια νόστιμη συνταγη, που φτιάχνεται γρήγορα και έχει γεύση που θυμίζει μουσακά. Υλικά 250 γρ. κιμά σπάλα μοσχαρίσια 1...

Χοιρινός λαιμός με πράσο και αποξηραμένες κόκκινες πιπεριές Υλικά 600 γρ χοιρινό λαιμό, κομμένο σε κομμάτια Μαρινάδα ελαιόλαδο, λεμόνι δεντρολίβανο 50 ml κόκκινο κρασί 50 ml νερό Ψιλοκομμένο πράσο από...

Ρύζι φούρνου με κιμά γαλοπούλας και τυρί Υλικά Κιμάς γαλοπούλας 700 γρ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλο κιμα) Ρύζι Καρολίνα 400 γρ Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ ψιλοκομμένα Ελαιόλαδο 1/2...

Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πατάτες Μια πολύ ωραία συνταγή που δεν απαιτεί μαχαίρι - το κρέας γίνεται εξαιρετικά τρυφερό. Και οι πατάτες και τα...