Ρύζι Φούρνου με Μελιτζάνες
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
1 ώρα
Χρόνος μαγειρέματος: 15'
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό μελιτζάνες λάδι για τηγάνισμα
2 κούπες ρύζι Καρολίνα
5 κούπες ζωμό κότας για τη σάλτσα
2 κουταλιές λάδι
2 κουταλιές βούτυρο
1...
Λαδερά – ο Αρακάς μου
Λαδερά - Ο Αρακάς μου είναι ένα νόστιμο, υγιεινό και χορταστικό πιάτο που αποτελεί μια ωδή στην ελληνική κουζίνα.
Η συνταγή είναι εύκολη...
Γίγαντες πεντανόστιμοι…
Γίγαντες πεντανόστιμοι...
Υλικά:
500 γραμμάρια φασόλια γίγαντες
100 ml ελαιολάδου
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 μικρά καρότα κομμένα σε φέτες
2 μεγάλα σκελίδες σκόρδο
1 μεγάλη φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη
65 γραμμάρια πάστα...
Μουσακάς ο Ελληνικός: Μια ωδή στη γεύση και την παράδοση!
Ο μουσακάς, αυτό το λαχταριστό πιάτο αποτελεί αναμφισβήτητα ένα από τα πιο εμβληματικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Η πλούσια γεύση του, η αξεπέραστη υφή...
Μία συνταγή για μελιτζάνες γιαχνί με φέτα που θα σας ξετρελάνει
Μελιτζάνες γιαχνί με φέτα
Γεύση:
Πλούσια και γευστική σάλτσα: Η σάλτσα ντομάτας με τα κρεμμύδια και το σκόρδο δημιουργεί μια γευστική βάση για το πιάτο....
Κολοκυθάκια στο Φούρνο με παρμεζάνα
Συστατικά
4 φλιτζάνια σπιτική σάλτσα ντομάτας ή αγορασμένη
600-800gr κολοκυθάκια μακριά, αν υπάρχουν.
Ελαιόλαδο
Αλατοπίπερο
Νιφάδες κόκκινου πιπεριού
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Οδηγίες
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς
Κόψτε τα κολοκυθάκια...
Η Τέλεια Ρεβυθάδα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
500 γραμμάρια φρέσκα ρεβιθιά σε νερό όλη τη νύκτα
1 μεγάλο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο
2 μικρά σκόρδα λιωμένα
180 γραμμάρια ελαιόλαδου
2 κσ αποξηραμένα ρίγανη
Χυμό μισού λεμονιού
ΟΔΗΓΙΕΣ:
Γεμίστε μέχρι...
Στιφάδο με μανιτάρια
Στιφάδο με μανιτάρια
Συστατικά
600gr μανιτάρια, ποικιλία portobello
450 gr κρεμμυδάκια μαργαριτάρι
¾ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια χυμό ντομάτας
1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
2 μεσαίες ντομάτες, κομμένες σε κύβους (ή 1...
Λουκάνικο και πιπεριές σε κόκκινη σάλτσα (Σπεντζοφάι)
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
500 γραμμάρια λουκάνικα χωριατικα κομμένα
1 κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια 2,5 cm
1 μεσάιου μεγέθους πράσινη πιπεριά κομμένη σε κομάτια 2,5 cm
1 μεσάιου μεγέθους κίτρινη πιπεριά...
Το Τέλειο Μπριάμ… είναι γλύκισμα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
2 μεγάλες μελιτζάνες
4 μικρά κολοκυθάκια
1 μεγάλο πράσινο πιπέρι
2 ώριμες ντομάτες
2 μεγέθη σκελίδες σκόρδο
Μεγάλο κρεμμύδι
Μια χούφτα φρέσκο μαιδανό ψιλοκομμένο
200 ml εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
ΟΔΗΓΙΕΣ:
Προθερμάνετε το φούρνο...