Συνταγές για Πίτες

Tαψί διαμέτρου 55 περίπου εκατοστών. Υλικά…… Για το φύλλο Aλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό, 1 φλυτζάνι του καφέ λάδι, νερό 800-100 ml, 1 πρέζα αλάτι. Για...

Η γλυκιά μυρωδιά από το καβουρδισμένο βούτυρο, το φρέσκο ξύσμα λεμονιού και το ρούμι που σιγοψήνεται στο φούρνο πλημμυρίζει ολόκληρο το σπίτι ζεστή οικογενειακή...

Κουρκουτόπιτα Υλικά 1 γιαουρτι 1 κουπα γαλα 1 κουπα νερο 1 κουπα ηλιελαιο 4 αυγα αλατι πιπερι 4 κουπες αλευρι 1 μπεκιν παουντερ 500γρ. τυρι φετα. Εκτέλεση Τα ανακατευουμε όλα μαζι και αδειαζουμε το μείγμα στο...

Γαλατόπιτα Υλικά 8 ποτήρια γάλα μεγάλα 5 αυγά 3 βανίλιες 2 κούπες τσαγιού με σιμιγδάλι 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού 2 κούπες τσαγιού ζάχαρη 1/2...

Κολοκυθοτυρόπιτα στριφτή Έχω αναφέρει αρκετές φορές πόσο καλή μαγείρισσα είναι η μαμά μου. Ανεξάρτητα από το γεγονός ότι είναι ήδη 75 ετών, είναι με μανία...

Υλικά 1 κιλό κολοκυθάκια αλάτι πιπέρι 1/4 ματσάκι δυόσμο 2 κ.σ. βασιλικό 4 αβγά 400 γρ. φέτα ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι 100 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. μπέικιν...

Η μέθη από το καβουρδισμένο σουσάμι, τη μαστίχα, το μέχλεπι και τον φρέσκο δυόσμο που σιγοψήνονται στον φούρνο πλημμυρίζει αμέσως την κουζίνα Το αποτέλεσμα:...

Μελιτζανόπιτα με φύλλο κρούστας Με το μειγμα κροκος ανθρακουχο νερο αλευρι απο πανω τελικα εγινε θαυμάσια χωρις το τρίψιμο των πανω φύλλων που δεν αγαπω...

Αυτή η τυρόπιτα έρχεται απευθείας από τις σημειώσεις μιας άλλης εποχής όπου η τέχνη του φύλλου ήταν το σήμα κατατεθέν κάθε νοικοκυράς Η χρήση...

Τυρόπιτα Υλικά 5 φύλλα ζύμη 2 αυγα 1 ποτήρι νερό ή Γάλα 1 φλιτζάνι λάδι ή λιωμένο βούτυρο Γέμιση 250 γραμμάρια θρυμματισμένη φέτα 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί τσένταρ 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Πώς να...