Γεμιστό Κεικ με ξηρούς καρπούς….το φτιάχνω κάθε Χριστούγεννα
Υλικά
Για τη ζύμη
300 γρ αλεύρι 00
300 γραμμάρια αλεύρι σκληρού σίτου
180 γρ ζάχαρη
150 γρ βούτυρο
200 ml γάλα
12 g αμμωνία
Για τη γέμιση
500 γρ αποξηραμένα σύκα
50 γρ...
Κουραμπιεδάκια φουντουκιού
Κουραμπιεδάκια φουντουκιού
Υλικά
1 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι (146 γραμμάρια)
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη (30 γραμμάρια)
1 πρέζα αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα...
Τα καλύτερα Μελομακάρονα
Τα Μελομακάρονα είναι το κατεξοχήν χριστουγεννιάτικο γλυκό και αυτή η συνταγή του Pastry Chef Στράτου Πέτρου είναι η εγγύηση για ζουμερά και αφράτα κομμάτια...
Χριστουγεννιάτικο Κέικ
Βάρος περίπου 1,5-1,6 κιλά
Μεζούρα-250 ml
Φόρμα κέικ - 11*30 (μπορείτε να πάρετε μια τετράγωνη)
✅ Υλικά:
* 2 φλιτζάνια αλεύρι - (320 γρ.)
* 100 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
*...
Καστανόπαστα Αφράτη και Ζουμερή
H Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Υλικά
4 Αυγά μεγάλα
220 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
100 γρ Κονιάκ
1 κουτ γλυκού Σόδα μαγειρικής
200 γρ Ηλιέλαιο
250 γρ Γάλα (130...
Οι Κουραμπιέδες….που έχουν ρίξει το Internet
Αυτοί οι Κουραμπιέδες έχουν γίνει viral και όχι άδικα! Το μυστικό τους βρίσκεται στο πολύωρο χτύπημα του βουτύρου , το οποίο τους χαρίζει μια...
Μπακλαβάς ή Πετρίσιο από Άγραφα Καρδίτσας
Αν θέλετε να φέρετε στο τραπέζι σας το άρωμα και την αρχοντιά της ελληνικής επαρχίας, ο αυθεντικός Μπακλαβάς ή Πετρίσιο από τα Άγραφα Καρδίτσας...
Κέικ με αμύγδαλο…Σπαρτιάτικη συνταγή
Κέικ με αμύγδαλο
Υλικά
30x7 εκ στρογγυλή φόρμα για κέικ
170 gr βούτυρο
1-1/2 φλιτζάνι ζάχαρη.
700- 900 gr αλεύρι (6-8 φλιτζάνια, κοσκινισμένα)
1-1/2 φλιτζάνια γάλα
1 κ.σ. κανέλα
3 μέτρια...
Παραδοσιακά Μαμουλια Χίου
Τα Παραδοσιακά Μαμούλια Χίου της κας Maria Fraggou είναι ένα υπέροχο, βουτυρένιο γλυκό με αμυγδαλένια γέμιση, γεμάτο με τα μοναδικά αρώματα του ανθόνερου...
Μπακλαβάς Πολίτικος
Απαραίτητα προϊόντα
400 γραμμάρια φύλλα κρούστας για μπακλαβά
100 γρ λάδι
150 γραμμάρια βούτυρο
250 γραμμάρια αλεσμένα καρύδια
2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
5 γραμμάρια κανέλα
σιρόπι μπακλαβά
500 γραμμάρια ζάχαρη
500 ml...








