Μπακαλιάρος με σκορδαλιά πατάτας
Πολλές φορές ο μπακαλιάρος βγαίνει πολύ αλμυρός ή το κουρκούτι μαλακώνει γρήγορα, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με το σχολαστικό ξαλμύρισμα δύο ημερών και...
Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού χωρίς μίξερ!
Συχνά τα νηστίσιμα μπισκότα βγαίνουν σκληρά σαν πέτρα ή στερούνται αρώματος λόγω της έλλειψης βουτύρου, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με τη σωστή αναλογία...
Υπέροχο Παστίτσιο με τόνο
Υλικά
1 πακέτο ζυμαρικά βίδες
1 κονσέρβα τόνο καπνιστό
2 κονσέρβες τόνο σε νερό
1 κονσέρβα μανιτάρια
1 καρότο τριμμένο
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 πιπεριά κόκκινη
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 κ.γ μπούκοβο
1/2 κ.γ...
Πορτοκαλόπιτα Κέικ Απίστευτη
Υλικά
Για την Πορτοκαλόπιτα
200 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
5 Αυγά
200 γρ Γιαούρτι Στραγγιστό 5%
100 γρ Λιωμένο Αγελαδινό Βούτυρο
150 γρ Χυμό Πορτοκάλι
1 κουτ γλυκού Σόδα Μαγειρικής
2 Βανίλιες
Ξύσμα από...
Νηστίσιμο κέικ με σταφίδες (σταφιδοκέικ)…του δίλεπτου
Συχνά τα κέικ χωρίς αυγά και γάλα βγαίνουν υπερβολικά στεγνά ή τρίβονται εύκολα, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με την προσθήκη του ταχινιού που...
Επαγγελματική συνταγή για τσουρέκια με ίνες και αρώματα
Πολλές φορές το σπιτικό τσουρέκι βγαίνει σαθρό σαν ψωμί ή δεν φουσκώνει όσο θα θέλαμε, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με τη χρήση αλευριού...
Σκορδαλιά Αλιάδα Κουρκούτι για την 25η Μαρτίου
Σήμερα, θα σας δείξω πώς φτιάχνω τρία κλασικά συνοδευτικά για ψάρι: σκορδαλιά, αλιάδα και κουρκούτι. Είναι ιδανικά για την 25η Μαρτίου, αλλά και για...
Σπανακοτυρόπιτα με Φύλλο Σφολιάτας
Υλικά
για τη Γέμιση:
500 γρ. φρέσκο σπανάκι (πλυμένο και κομμένο)
1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1 πράσο (ψιλοκομμένο)
1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
1/2 μάτσο άνηθο (ψιλοκομμένος)
1/2 μάτσο μαϊντανό...
Κεμπάπ γιαουρτλού με χειροποίητες πιτούλες
Το κεμπάπ γιαουρτλού είναι ένα πιάτο που λατρεύω να φτιάχνω, γιατί συνδυάζει την πλούσια γεύση του κιμά με την δροσιά του γιαουρτιού και την...
Μοσχαράκι κοκκινιστό με μελιτζάνες
Υλικά:
600 γρ. μοσχαρίσιο ποντίκι, κομμένο σε μερίδες
3 μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε ροδέλες
Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
5-6 μπαχάρια
1 ξυλάκι κανέλας
Κόκκους...