Ενα ποντιακό γλύκισμα…παραδοσιακή συνταγή (ωτία)
Προσφέρονταν, συνήθως, σε γάμους και βαπτίσεις, αλλά και γενικότερα σε γιορτές. ΥΛΙΚΑ
350 γρ. γιαούρτι αγελαδινό
1 φλυτζάνι γάλα
4 αυγά
2 φακελάκια μπέικιν...
Μπουγατσάκια με κρέμα (εύκολη συνταγή)
θα χρειαστούμε:
(για τη ζύμη)
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κεσεδάκι γιαούρτι (με την πέτσα)
1 κεσεδάκι σπορέλαιο
1 κεσεδάκι νερό
2 κουταλιές ζάχαρη
λίγο αλάτι (στη μύτη)
2...
Κρεατόσουπα του χειμώνα
Υλικά
Μισό κιλό κρέας μοσχάρι, μαλακό για βραστό (σπάλα, ελιά, ποντίκι, rib eye)
Δύο κουταλιές σούπας κριθαράκι ψιλό
2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
3 καρότα, 3 κλωνάρια σέλινο
2 σκελίδες...
Κουλουράκια με τσίπουρο και σουσάμι από την Ήπειρο
Δείτε Επίσης: Κουλουράκια Πορτοκαλιού…για το καφέ σας | Γλυκάκι με ζύμη κουλουριού σε άχνη ζάχαρης
Αυτά τα κουλουράκια με τσίπουρο και σουσάμι μοιάζουν με μικρά...
Το Κέικ της Σουλτάνας
Συστατικά
140g βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
140g ψιλή ζάχαρη
3 αυγά
225γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/4 κουταλάκι εκχύλισμα λεμονιού (προαιρετικό)
170γρ Σταφίδα σουλτανίνα
Οδηγίες
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 170...
Μελομακάρονα με σοκολάτα και πορτοκάλι
Υλικά
1 κιλό αλεύρι μαλακό
½ φλυτζάνι του τσαγιού ψιλό σιμιγδάλι
2 ποτήρια νερού αραβοσιτέλαιο
1 ποτήρι νερού χυμό πορτοκαλιού & ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1 ποτήρι νερού ζάχαρη
1 σφηνάκι...
Αυθεντική συνταγή απ’ τα κιτάπια της Σμυρνιάς γιαγιάς. (Αμυγδάλου)
Κουραμπιέδες Αμυγδάλου
ΥΛΙΚΑ
½ κιλό βούτυρο γάλακτος
½ κιλό ασπρισμένα αμύγδαλα καβουρδισμένα, χοντροκομμένα*
880-950 γρ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο (όσο πάρει)
4 κ.σ. ζάχαρη άχνη + 300 γρ. ζάχαρη άχνη...
Πατάτες με Τυρί Τηγανιτές: Γρήγορο και Πεντανόστιμο Ορεκτικό
Οι Πατάτες με Τυρί Τηγανιτές είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την τραγανή υφή της πατάτας με την πλούσια γεύση του λιωμένου τυριού. Η γεύση...
Μικρασιάτικα σουσαμοπιτάκια της γιαγιάς
Εύκολα νηστίσιμα γλυκά πιτάκια με ελάχιστα υλικά, που γίνονται στο πι και φι και είναι άκρως απολαυστικά!
Υπογράφει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο φύλλο κρούστας
⅓ φλ....
Τα γιορτινά ισλί(μελομακάρονα) της κυρίας Τραπεζουντίδου
Το ισλί (ή ιτσλί) είναι ένα παραδοσιακό ημισιροπιαστό ποντιακό γλυκό με ρίζες από την Καππαδοκία της Μικράς Ασίας. Ήταν ένα από τα δημοφιλέστερα κεράσματα...