Χοιρινά μπριζολάκια με πιπεριές
Υλικά
6 μέτριες χοιρινές μπριζόλες κόντρα, χωρίς το κόκαλο, σε λεπτές λωρίδες πάχους 2 εκ.
1 κρεμμύδι ξερό, σε ψιλά καρέ
2 σκελίδες σκόρδου,...
“Κλασικά” μακαρόνια Φούρνου…
Συστατικά
1 πακέτο μακαρόνια
500γρ κιμά μοσχαρίσιο
1 μέτριο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
650 gr σάλτσα ζυμαρικών
1/2 κγ αλάτι
2 μεγάλα αυγά
1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
5 κουταλιές της σούπας Βούτυρο λειωμένο
2 φλιτζάνια...
Κεφτέδες με σπανάκι και φέτα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
110gr φρέσκο σπανάκι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
500gr Κιμά ανάμεικτο κοτόπουλο και μοσχάρι
1/2 φλιτζάνι ψίχουλα ...
Παστιτσιο με Κιμά Κοτόπουλου
Υλικά για 6 άτομα:
400γρ. στριφτάρια ή άλλο ζυμαρικό της επιλογής σας (εγώ χρησιμοποίησα ζυμαρικά με κουρκουμά Ήλις)
500γρ. κιμάς από κοτόπουλο
1 φλιτζανάκι...
Μανιτάρια πλευρώτους με μοσχάρι στο φούρνο
Υλικά
Μανιτάρια Κολινδρού πλευρώτους 500 γρ.
1 κιλό μοσχάρι
6 χρωματιστές πιπεριές (κίτρινες, κόκκινες, πορτοκαλί)
1 κιλό κρεμμύδια
1⁄2 φλ. κόκκινο κρασί
2 κιλά...
Κεφτεδάκια Κοκκινιστά με μακαρόνια….all time Classic
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
450 gr σπαγγέτι
450gr μοσχαρίσιο κιμά
1/3 κούπας τριμμένη φρυγανιά
1/4 κούπας. ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/4 κούπας φρέσκια τριμμένη παρμεζάνα, συν επιπλέον για το σερβίρισμα
1 αυγό
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
Αλάτι
1/2...
Γιουβετσάκι με μοσχάρι κλασσικό…πεντανόστιμο
Υλικά
1 κιλο μοσχαράκι
2 κούπες μανέστρα
3 κ.σ.πελτέ
1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί
500ml νερό
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 φύλλα δάφνης
2 κ.γ.αλάτι
1/2 κ.γ.πιπέρι
1/2 κ.γ.κανέλα
1/2 κ.γ.μπαχάρι
1/4 κ.γ.κόλιανδρο
1/2 κ.γ.θυμάρι
1 κρασοπότηρο λάδι
Εκτέλεση
Πλένουμε το...
Αρνάκι ή κατσικάκι κοκκινιστό με κολοκυθάκια
Υλικά
• 1200 γραμ. αρνάκι ή κατσικάκι
• 1 κιλό κολοκυθάκια
• 3 ώριμες ντομάτες, περασμένες στο μούλτι
• 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• ...
Μοσχαράκι λεμονάτο με μανιτάρια
Μοσχαράκι λεμονάτο με μανιτάρια
Είχα μοσχαράκι στην κατάψυξη... και το έκανα λεμονατο με baby μανιτάρια... μια σαλατουλα με ντομάτα, κάπαρη και μπόλικο ανθότυρο και... φάγαμε...
Ρολό χοιρινό με μουστάρδα
Ρολό χοιρινό με μουστάρδα
Υλικά
1 ρολό χοιρινό (1200-1300 γρ)
1 1/2 κρασοπότηρο κρασί λευκό ξηρό
1/2 ποτήρι λάδι
1-2 καρότα
1 κουταλιά μουστάρδα διαλυμένη σε λίγο ζεστό νερό
αλάτι -...