Χοιρινή τηγανιά με κρεμμύδια
Χοιρινή τηγανιά με κρεμμύδια
Υλικά
Χοιρινό περίπου 500 γρ
Κρεμμύδια 4,5 κεφάλια
Πάπρικα
Μαύρο πιπέρι τριμμένο
Ριγανη-θυμάρι
1/2 ποτηρ. κρασ λευκό κρασί
2 λεμόνια
Μαϊντανός
Εκτέλεση
Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και το πλένουμε.
Σιγοβράζουμε...
Ρολά με πράσο & τυριά τυλιγμένα σε παραδοσιακό φύλλο
Υλικά
1 πακέτο Ζαγορίσιο παραδοσιακό φύλλο για πίτες (ή ανοιγουμε δικό μας σπιτικο φύλλο)
300 γρ. ψιλοκομμένο πράσο
400 γρ. φέτα θρυμματισμένη
150 γρ. γραβιέρα τριμμένη
1 μεγάλο αυγό,...
Αρνάκι Κλέφτικο όπως το φτιάχνω εγώ
Αρνάκι Κλέφτικο
Υλικά
4-5 κιλά αρνίσιο μπούτι χωρίς κόκαλα
1 κιλό κατσίκι κομμένο για στιφάδο.
Μαρινάδα
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο,
χυμό 2 λεμόνια,
ξύσμα από ένα λεμόνι,
1/2...
Μπιφτέκια με λευκό ψάρι
Μπιφτέκια Ψαριού
Φτιάχνει περίπου 8 μπιφτέκια
Υλικά
300 γρ. φιλέτα λευκού ψαριού (μπακαλιάρος, γλωσσα κλπ)
3 μέτριες πατάτες
1 κρεμμύδι
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
Μαϊντανός, σχοινόπρασο (φρέσκο ή κατεψυγμένο)
Αλάτι...
Μπαχαράτο Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες (σύμφωνα με την συνταγη της...
Μπαχαράτο Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες
Είναι ένα πιάτο που γνώρισα στο σπίτι των πεθερικων μου μπαχαράτο κοτόπουλο με πατάτες φούρνου (σύμφωνα με τη συνταγή...
Συνταγή για Μπατζίνα Με Κολοκύθι και Φέτα
Μπατζίνα Με Κολοκύθι και Φέτα
Η Μπατζίνα είναι μια πίτα χωρίς φύλλο με καταγωγή από την Ήπειρο και τη Θεσσαλία. Την αναφέρουν ως «τεμπέλικη πίτα»...
Γιουβετσάκι που έφτιαχνε η γιαγιά και μοσχοβολούσε
Το Γιουβέτσι με Μοσχάρι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά πιάτα, που φέρνει στο νου τις Κυριακές στο σπίτι της γιαγιάς. Η συγκεκριμένη...
Η τσιπούρα στην λαδόκολα
Η τσιπούρα στην λαδόκολα
Η τσιπούρα στην λαδόκολα είναι ένα ωραίο και ευγεστο πιάτο με πολύ λεπτή γεύση που είναι επίσης πολύ απλό στην παρασκευή...
ΚοτοΜπουκιές σε σάλτσα με κουρκουμά
ΚοτοΜπουκιές σε σάλτσα με κουρκουμά
Οι κοτομπουκιές κουρκουμά είναι απλές και γρήγορες στην προετοιμασία, ιδανικές για να λύσουν το πρόβλημα του δείπνου της τελευταίας στιγμής....
Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και κρεμμύδια
Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και κρεμμύδια
Υλικά για 2-3 άτομα
300 γρ στήθος κοτόπουλου
2 μέτριες πατάτες
δύο μικρά κρεμμύδια
φρέσκο δεντρολίβανο
δύο σκελίδες σκόρδο
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
χυμό λεμονιού
αλατοπίπερο
Εκτέλεση
Για να...