Φασολάδα με φασόλια Καστοριάς και μπούκοβο…η νοστιμιά της αξεπέραστη
Φασολάδα με φασόλια και μπούκοβο
Υλικά:
250 γρ. φασόλια λευκά μέτρια (εγώ είχα Καστοριάς)
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 πράσο μικρό κομμένο σε ροδέλες
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
1/2...
Ντολμαδάκια Γιαλαντζί: Η αυθεντική συνταγή από την Πόλη
Ντολμαδάκια Γιαλαντζί
Αυτά τα ντολμαδάκια γιαλαντζί, όντας αυθεντική συνταγή από την Πόλη, αποτελούν ένα γευστικό ταξίδι στο χρόνο και την παράδοση. Η λεπτή ισορροπία γεύσεων,...
Σουπιές με κοφτό μακαρονάκι σε κόκκινη σάλτσα
Οι Σουπιές με κοφτό μακαρονάκι είναι ένα από τα πιο εμβληματικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας που καταφέρνει να συνδυάσει την αρχοντιά της θάλασσας με...
Λαζάνια με κιμά….φανταστικό οικογενειακό φαγητό
Υλικά συνταγής
1 πακέτο λαζάνια
½ φλιτζ. κεφαλοτύρι
1 κιλό κιμάς ανάμεικτος (μοσχαρίσιος και χοιρινός)
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
600γρ. ντομάτες περασμένες από το μούλτι
⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. φρέσκο βούτυρο
1...
Κατσικάκι λεμονάτο με πατάτες στη γάστρα
Το Κατσικάκι Λεμονάτο με Πατάτες στη Γάστρα είναι ένα κλασικό ελληνικό φαγητό, ιδανικό για γιορτινά τραπέζια (όπως Χριστούγεννα και Πάσχα) ή για ένα πλούσιο...
Χωρίς τηγάνισμα! 😍 Μελιτζάνα που τρελαίνει τους πάντες, η πιο νόστιμη...
Υλικά
2 μελιτζάνες
30 ml ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γ. σκόρδο σκόνη
1/2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
1/2 κ.γ. ρίγανη
1 κρεμμύδι
ελαιόλαδο
2 πιπεριές 1 κίτρινη και 1 κόκκινη
2 σκελίδες σκόρδο
1...
Μακαρονοπιτα με σπιτικό φύλλο
Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια νούμερο 5 ή 3
4 αβγα
1/2 κιλό φέτα
λίγη γραβιέρα αν θέλουμε
1 κούπα γάλα
πιπέρι
αλλαντικό όχι πολύ λιπαρο...
Πικάντικη κόκκινη σάλτσα γαρίδας με πιλάφι
Η Συνταγή είναι του Chef Alexios Nikoloutsopoulos
Υλικά
Για τσιγάρισμα γαρίδας
1 κιλό γαρίδες φρέσκιες η κατεψυγμένες μόνο η σάρκα
50 γρ ελαιόλαδο
50 γραμμάρια βούτυρο για το τσιγάρισμα
Αλάτι...
Λαχανικά με πατάτες στο φούρνο
Λαχανικά με πατάτες στο φούρνο
Υλικά:
3 κολοκύθια μεγαλούτσικα
2-3 πατάτες μέτριες
5-6 πιπεριές (οποιουδήποτε είδους ή ανάμεικτες)
2 μεγάλα ή 3 μέτρια ξερά κρεμμύδια
τριμμένη ντομάτα περίπου 400ml και...
Μακαρονόπιτα της Ρέας
Μακαρονόπιτα
Υλικά
Απ' το μισό κιλό μακαρόνια Νο 6 βράζουμε τα μισά όχι πολυ βρασμένα
Μισό λίτρο γάλα φρέσκο
200 γρ φέτα τριμμένη
3 αυγά και τον ένα κρόκο...