Μπιφτέκια Χοιρινά με Σάλτσα Γιαουρτιού
Μπιφτέκια Χοιρινά με Σάλτσα Γιαουρτιού
Υλικά
800 γρ. χοιρινό κιμά
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 κ.γ. κόλιαντρο
1/2 κ.γ. τζίντζερ σκόνη
5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο περασμένη...
Η Κασερόπιτα
Η Κασερόπιτα
Υλικά
400 γρ. διάφορα κασέρια τριμμένα (προτιμούμε πικάντικα)
4 αβγά ελαφρώς χτυπημένα
600 γρ. αλεύρι
2 κ.γ. baking powder
αλάτι (περίπου 3/4 ή 1 κ.γ. κοφτό,ανάλογα πάντα με...
Μακαρόνια με σάλτσα μελιτζάνα
Μακαρόνια με σάλτσα μελιτζάνα
Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια βρασμένα σύμφωνα με τις οδηγίες
του πακέτου(κρατάμε στην άκρη ζεστό το μακαρονόζουμο γιατί μπορεί να χρειαστεί)
3 μέτριες μελιτζάνες με...
Σούπα ξινός τραχανάς από Μηλιές Πηλίου
Ξινός Τραχανάς είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Η σούπα Ξινός Τραχανάς από...
Στριφτή Πανεύκολη Τυρόπιτα Τραγανή
Υλικά:
2 Φλιτζάνια Γάλα Χλιαρό (200 Ml Φλιτζάνι Μέτρησης) Ή 1 Νερό 1 Γάλα
1/2 Φλιτζάνι Γιαούρτι
2-3 Κουταλιές Ελαιόλαδο
1 Κουταλιά Ξύδι
1...
Φασόλια Μαυρομάτικα με Χόρτα
Φασόλια Μαυρομάτικα με Χόρτα
ΥΛΙΚΑ:
500 γραμμ.μαυρομάτικα φασόλια χύμα ή συσκευασμένα(τα χύμα είναι πιο νόστιμα)
500 γραμμ. άγρια χόρτα
ή κρητικό σταμναγκάθι
1 ποτήρι λάδι
2 κρεμμύδια ξερά μικρά
4-5 μικρά φρέσκα...
Μοσχάρι Νουά Σπάλας (βασιλοπούλα)
Το Μοσχάρι Νουά Σπάλας (βασιλοπούλα) είναι ένα κρέας που λιώνει στο στόμα και αποκτά μια πλούσια, μελωμένη σάλτσα. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι τόσο απλή...
Κατσικάκι με Ρεβύθια…Ροδίτικη Συνταγή
Το Κατσικάκι με Ρεβύθια είναι μια αυθεντική Ροδίτικη συνταγή που φέρνει στο τραπέζι μου τη γεύση της παράδοσης και του τόπου. Πρόκειται για ένα...
Μοσχαράκι Λεμονάτο με Πατάτες Κατσαρόλας
Μοσχαράκι Λεμονάτο με Πατάτες Κατσαρόλας
ΥΛΙΚΑ:
1 1/2 κιλό μοσχαράκι
2 κιλά Πατάτες
1 μεγάλο ξηρό κρεμμύδι
6 σκελίδες σκόρδο
3 φρέσκα λεμόνια
2 ποτήρια του κρασιού
ελαιόλαδο (και λίγο παραπάνω θα...
Γαύρος πλακί
Ο Γαύρος πλακί είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και θρεπτικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας που φέρνει τη μυρωδιά της θάλασσας απευθείας στο τραπέζι...