Κιμαλίδικο Κωνσταντινοπολίτικο
Κιμαλίδικο Κωνσταντινοπολίτικο (Ανήκει στις κλασικές ελληνικές γεύσεις με αρκετές γευστικές μνήμες από Μικρά Ασία.)
Υλικά συνταγής
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
400 γραμ κασέρι κομμένο σε φέτες
1 μέτριο...
H Σπανακοτυρόπιτα μιας “Χρυσοσκουφίτσας”
Σπανακοτυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο είναι από τα φαγητά που μοσχοβολάνε το σπίτι και σου φέρνουν στο νου τη γιαγιά. Είναι τόσο νόστιμη, με πλούσια...
Κοτόπουλο γεμιστό με φέτα και πιπεριές στο φούρνο
Το πιο νόστιμο, γεμιστό κοτόπουλο που έχετε δοκιμάσει! Η φέτα με τις πιπεριές κάνουν τη διαφορά!
θα χρειαστούμε (για ένα μικρό κοτόπουλο (1.200 γρ):)
1 λεμόνι...
Ρεβιθάδα με ρίγανη και φρέσκο ψωμί
Υλικά
5 μερίδες
500 γρ ρεβίθια (τρία φλιτζάνια τσαγιού)
1 κουτάλια γλυκού σόδα για το φούσκωμα
Για το βράσιμο
1 μεγάλο κρεμμύδι
50 ml ελαιόλαδο
1-2 κουταλάκι κοφτό του γλυκού ρίγανη
2 φύλλα δάφνης
1 κ.γ. αλάτι
1 κουταλάκι γλυκού πιπέρι
1/2 κουταλάκι...
Μακαρόνια Φούρνου με Τόνο
Υλικά:
½ κιλό μακαρόνια κοφτά
50 γρ. βούτυρο
2-3 αυγά
50 γρ. τυρί σκληρό
Αλάτι, πιπέρι
Για την σάλτσα:
1 κουτί τόνος
2 κουταλιές βούτυρο
4 ώριμες τομάτες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι, κανέλα ξυλάκι
2-3...
H Τεμπελοτυρόπιτα της “Προκομμένης”
Υλικά
600 γρ φέτα τριμμένη
4 αυγά,
1/2 λίτρο γάλα,
200 γρ (1 κεσεδάκι δηλαδή) γιαούρτι στραγγιστό,
ενάμιση κεσέ του γιαουρτιού αλεύρι,
πιπέρι
1/2 κεσέ τριμμένη φρυγανιά.
λίγο μοσχοκάρυδο
100 γρ. βούτυρο ή...
Χοιρινό στην κατσαρόλα…all time classic
Συστατικά
400 γρ χοιρινό, απαλλαγμένο από όλα τα λίπη και κομμένο σε κύβο
6 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες
1 μεγάλο κρεμμύδι, αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες
4 καρότα, αποφλοιωμένα...
Πατάτες φούρνου σκεπασμένες με σάλτσα από κιμά
Συστατικά
3-4 πατάτες μέσου μεγέθους,
1,5 φλιτζάνια ζεστού νερού (το φλιτζάνι είναι 200 ml).
Για τη σάλτσα του κιμά
250 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
Ένα μισό φλιτζάνι φυτικό λάδι
1 κρεμμύδι,
2...
Απολαυστικό Μοσχαράκι Στρογγανοφ
Για να περιποιηθείτε την οικογένειά σας λίγο διαφορετικά, αυτή είναι η ιδανική συνταγή!!
Πλούσια γεύση…ατελείωτη απόλαυση!!
Υλικά:
500 γρ. μοσχάρι φιλέτο
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι κομμένο...
Μοσχάρι κοκκινιστό με Πιπεριές
Συστατικά
1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας,
3 κρεμμύδια,
3 πράσινες πιπεριές,
1 κόκκινη πιπεριά,
3 ντομάτες,
4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
1 κουταλιά της σούπας πελτέ,
Θυμάρι,
Κόκκινες νιφάδες πιπεριού,
Αλάτι,
Νερό,
1 σκελίδα σκόρδο.
Διαδικασία συνταγής
Πρώτον,...