4 συνταγές για χειμωνιάτικες σούπες για να ζεσταθούμε όταν το κρύο...
Το μυστικό για μια επιτυχημένη σούπα
Το μυστικό επιτυχίας, είναι ένας σπιτικός ζωμός. Σιγοβράζοντας για αρκετή ώρα κόκκαλα από κοτόπουλο, γαλοπούλα, αρνί ή μοσχάρι, ανακατεμένα...
Ρυζοκαρυδόπιτα με Φύλλο Βηρυτού & Παραδοσιακό
Πολλές φορές οι σιροπιαστές πίτες με ρύζι βγαίνουν είτε πολύ στεγνές είτε υπερβολικά λασπωμένες, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με τον έξυπνο συνδυασμό δύο...
Λαχανόριζο με κιμά στο ταψί
Συστατικά
1 Κεφάλι λάχανου μεσαίου μεγέθους
1 kg κιμά άπαχο
220γρ μαγειρεμένο μπέικον χοντροκομμένο
1 λευκό κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
3/4 φλιτζανιού μαγειρεμένο λευκό ρύζι
1-2 αυγά
600 gr σάλτσα ντομάτας...
Η εύκολη Πατσαβουρόπιτα
Υλικά
6-8 φύλλα κρούστας (ανάλογα το μέγεθος του ταψιού)
300γρ μιξ τυριών
5 φέτες καπνιστή μπριζόλα για τον χυλό
1κτσ. αλεύρι
1κτγ. μπέικιν πάουτερ
220ml γάλα...
Αλευρόπιτα της Γιάννας
Υλικά
400 γρ αλεύρι
1 αυγό
250 γρ πρόβειο γιαούρτι
1/2 κούπα ελαιόλαδο
50 γρ βούτυρο αγελαδινό ή πρόβειο (αν δεν σαν ενοχλεί η μυρωδιά)
250 γρ φέτα σκληρή και...
Κοκορέτσι στην γάστρα !!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ:
Βάζουμε το κοκορέτσι -το αγοράζουμε έτοιμο -στην γάστρα το αλατοπιπερώνουμε ελαφρώς και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 και μισή ώρα.
Το ανοίγουμε...
To Ικαριώτικο Φαγητό του Χειμώνα…Σουφικό
Συστατικά
4 πατάτες
4 κρεμμύδια
4 πράσινες πιπεριές
2 μελιτζάνες
2 ντομάτες
1 μικρή κολοκύθα
2 σκελίδες σκόρδο
4 καυτερές πιπεριές
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
λάδι
αλάτι
Εκτέλεση
Κόβετε το κολοκύθι στη μέση, στη συνέχεια σε φετούλες,...
Τυρόπιτα με σιμιγδαλόκρεμα – Από το τετράδιο της μαμάς
ΥΛΙΚΑ
1 πακ φύλλα κρούστας
1 λτρ φρέσκο γάλα
1 φλ σιμιγδάλι χονδρό
500 γρ φέτα τρίμμα
4 αυγά
2 κ σ μαγειρικό λιπος
αλάτι (ανάλογα το πόσο αλμυρή είναι φέτα)
Πιπέρι
μοσχοκάρυδο
έξτρα...
Κοτόπουλο με ρύζι και τυρί στο τηγάνι
Συστατικά
3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια καρότα κομμένα σε κύβους ή μισοφέγγαρα
1 φλιτζάνι σέλινο κομμένο σε κύβους
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι
1 κουταλιά...
Τραγανός Μπακαλιάρος Σκορδαλιά
Απαραίτητα συνοδευτικά πλούσια τραγανή μαρουλοσαλάτα με φρέσκα μυρωδικά, άφθονη δροσερή ρετσίνα και καλή παρέα. Απολαύστε λοιπόν αυτές τις υπέροχες λιχουδιές και καταναλώστε όσο σκορδαλιά...