Τραγανές Πατάτες στην Φριτέζα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
450γρ πατάτες baby, στη μέση κομμένες
1 κουταλιά της σούπας. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κγ. σκόνη σκόρδου
1 κγ. καρυκεύματα για πατάτες (ότι βρείτε στην αγορά)
Αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο...
Πατάτες στο Φούρνο με λαχανικά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
700 γραμμάρια πατάτες
200 γραμμάρια ή 1 μία μεσαίου μεγέθους ντομάτα
150 γραμμάρια ή 1 μικρή πράσινη πιπεριά
120 γραμμάρια κρεμμυδιού ή μισό κρεμμύδι
1 κουταλιά ξηραμένη ρίγανη
50ml...
Κολοκύθι με Πατάτα Σαγανάκι
Συστατικά
1 πατάτα μεσαίου μεγέθοθς
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
½ κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
3...
Τραγανές πατάτες με παρμεζάνα
Για τις πατάτες με παρμεζάνα θα χρειαστείτε
4 Μεσαίες πατάτες
4 κ.σ. Ελαιόλαδο
1/4 κ.γ. Σκόρδο σε σκόνη , κρεμμύδι σε σκόνη , πιπέρι...
Κολοκυθάκια ψητά με τυρί σάλτσα και παρμεζάνα
Συστατικά
1 μεγάλο κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτές φέτες
1 φλιτζάνι φρέσκια σάλτσα ντομάτας
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 μικρό λευκό κρεμμύδι σε κύβους
1 μικρή γλυκιά πιπεριά κομμένη σε κύβους
1/4...
Πιρόγες στο λάδι ..είναι πεντανόστιμες
Συστατικά Γέμισης
900 gr πατάτες
220 gr τυρί Cheddar τριμμένο
6 φέτες μαγειρεμένο μπέικον χοντροκομμένο
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοταρισμένο
2κσ βούτυρο
2-3 κσ ξυνή κρέμα ή γιαούρτι
2-3 κσ τυρί...
Πάτατοκροκέτες “Μετσοβόνε”
Συστατικά
4 πατάτες μεσαίες
4 σκελίδες σκόρδου
4 κουταλιές της σούπας από αλατισμένο βούτυρο
1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
Αλάτι και πιπέρι
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
1 φλιτζάνι τριμμένο καπνιστό τυρί...
Στραπατσάδα
Πολλές φορές η στραπατσάδα μπορεί να βγει πολύ υγρή λόγω της ντομάτας ή τα αυγά να στεγνώσουν υπερβολικά χάνοντας τη βελούδινη υφή τους, όμως...
Πιταράκια με Τυρί (Καλτσούνια)
Υλικά
Κάνει περίπου 30 μικρά πιτaράκια:
Για τη ζύμη:
3 και ½ ή 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 και ½ φλιτζάνια νερό
1 κουτάλι...
Ψημένο τυρί κατσικίσιο σε σάλτσα ντομάτας
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 κουταλάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, συν επιπλέον για γαρνιτούρα
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι
2 μεσαία σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
1 κουταλιά της σούπας + 1 κουταλάκι του...