Πάτατοκροκέτες “Μετσοβόνε”
Συστατικά
4 πατάτες μεσαίες
4 σκελίδες σκόρδου
4 κουταλιές της σούπας από αλατισμένο βούτυρο
1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
Αλάτι και πιπέρι
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
1 φλιτζάνι τριμμένο καπνιστό τυρί...
Στραπατσάδα
Πολλές φορές η στραπατσάδα μπορεί να βγει πολύ υγρή λόγω της ντομάτας ή τα αυγά να στεγνώσουν υπερβολικά χάνοντας τη βελούδινη υφή τους, όμως...
Πιταράκια με Τυρί (Καλτσούνια)
Υλικά
Κάνει περίπου 30 μικρά πιτaράκια:
Για τη ζύμη:
3 και ½ ή 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 και ½ φλιτζάνια νερό
1 κουτάλι...
Ψημένο τυρί κατσικίσιο σε σάλτσα ντομάτας
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 κουταλάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, συν επιπλέον για γαρνιτούρα
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι
2 μεσαία σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
1 κουταλιά της σούπας + 1 κουταλάκι του...
Πιπεριές Γεμιστές
Συστατικά
6 πιπεριές
500γρ κιμά μοσχαρίσιο
2 κσ ντοματοπελτέ
1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια, στραγγισμένα
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
½ κουταλάκι του γλυκού...
Τραγανές Πατάτες φούρνου με λιωμένο τυρί και μπέικον
Συστατικά
6 φέτες μπέικον, ξεροψημένο και ψιλοκομμένο
1 kgr πατάτες καθαρισμένες και ξεπλυμένες, κομμένες σε κύβους 2 εκ
2 1/2 κγ ελαιόλαδο
1/2 κγ θαλασσινό αλάτι, περισσότερο εάν...
Το λαχταριστό καλοκαιρινό πιάτο που θα σε ταξιδέψει στη Σύρο
Οι ελληνικές γεύσεις που φωνάζουν καλοκαίρι είναι πολλές και προϋποθέτουν τις καλύτερες πρώτες ύλες. Το Ντελαγκρατσιανό, είναι ένα υπέροχο συριανό φαγητό που έρχεται να...
Σφακιανή Πίτα
Σφακιανή Πίτα
Συστατικά
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 φλιτζάνι φρέσκο τυρί ξυνομυζήθρας
1 κουταλιά ελαιόλαδο
¼ κσ αλάτι
¼ φλιτζάνι νερό
½ ρακοπότυρο ρακή
Εκτέλεση
Τοποθετήστε το αλεύρι, το ελαιόλαδο, την ρακί, το αλάτι...
Πανεύκολο Χατσαπούρι τηγανιού – Το καλύτερο κασερόψωμο
Η Συνταγή είναι από κ. Zaferios Chatzichalkias – Anna Lampropouloy – “Μπαχάρι και κανέλα”.
Υλικά
600 αλεύρι γ.ο.χ. ειδικό για πίτες
270 νερό σ.θ.π.
60γρ. ενεργό ( 1-2-2) υγρό φυσικό...
Κυπριακές πίτες με ελιές και πιπεριά φλωρίνης
Υλικά
Για τη ζύμη:
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
230 γρ. χυμό πορτοκαλιού
100 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
½ κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. λευκό...