Υλικά
400 γραμμάρια τυριά κίτρινα τριμμενα.
5 κουταλιές παρμεζάνα τριμμένη
2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
Πιπέρι φρεσκοτριμμενο
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 κουταλάκι μπεικιν. ..
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε καλά τα τυριά και τα ρίχνουμε μέσα στα χτυπημένα αυγά το πιπέρι και το αλεύρι με το μπεικιν. . Ζυμώνουμε καλά φτιάχνουμε μπαλίτσες και αφήνουμε μισή ώρα στο ψυγείο να σφίξουν. Τις περνάμε από αλεύρι και τηγανίζουμε σε άφθονο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Νόστιμος μεζές με μπύρα και ποδόσφαιρο
