Τηγανιτά κολοκυθάκια με γλάσσο από ξύδι βαλσαμικο…δεν τα έχετε ξαναφάει
Συστατικά
Για το γλάσσο βαλσάμικο
1 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Για τα κολοκυθάκια
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, περισσότερο εάν χρειαστεί
3 μεσαία κολοκυθάκια, κομμένα σε...
Σπετσοφάι πηλιωρίτικο
Τα πιάτα λουκάνικων και πιπεριών βρίσκονται σε όλο τον κόσμο. Το Spetsofai είναι η ελληνική έκδοση, από το Πήλιο και το Βόλο της Κεντρικής...
Σπιτικό σκορδόψωμο με μοτσαρέλα μέσα σε λίγα λεπτά!
Σκορδόψωμο με μοτσαρέλα
Υλικά
1 δόση ζύμης για πίτσα ή μια συσκευασία έτοιμη ζύμη για πίτσα
100 γρ. βούτυρο λιωμένο
5 μεγαλούτσικες σκελίδες σκόρδου
160-180 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
λίγη ρίγανη
Εκτέλεση
Βάζουμε...
Πατάτες baby με σκόρδο και σάλτσα aioli
ΥΛIΚΑ
500 γρ. πατάτες baby
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο συν επιπλέον, για να ραντίσετε
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο...
Πατατούλες τραγανές με pesto και παρμεζάνα
Συστατικά
650 gr πατάτες, κομμένες σε μικρα κομμάτια
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι αλάτι
3 κουταλιές της σούπας pesto
2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Οδηγίες
Προθερμάνετε το...
Ένα πεντανόστιμο ορεκτικό…
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 κούπα κρέμα γάλακτος
1/2 φλιτζάνι γάλα
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας φρέσκα φύλλα θυμαριού
850 γραμμάρια σελινόριζα, ξεφλουδισμένη, κομμένη σε πολύ λεπτές σε φέτες
2...
Ετσι γίνονται αφράτοι οι κολοκυθοκεφτέδες
ΥΛIΚΑ
2 μεγάλα κολοκυθάκια, τριμμένα στον τρίφτη
1 κρεμμύδι τριμμένο
100 γρ. απλό αλεύρι
1 κγ μπεικιν παουντερ
2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
2 κουταλιές...
Φέτα ψητή με μέλι και σουσάμι…
Συστατικά
Φύλλα κρούστας
Φέτα
1 αυγό
75 ml ανθρακούχο νερό
50 ml γάλα
50 ml σπορέλαιο
½ κουταλάκι μπέικιν
Μέλι
Σουσάμι
Οδηγίες
Αναμειγνύουμε την σόδα με το σπορέλαιο, το γάλα, το αυγό και...
Παραδοσιακός Μπακαλιάρος σκορδαλιά
Συστατικά
1-1,2 κιλά αλατισμένου βακαλάου
Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
500 γραμμάρια νερού
500g αλεύρι για όλες τις χρήσεις, καθώς και μερικά επιπλέον για την επάληψη
330 ml μπύρας...
Αρωματικά ψητά μανιτάρια πλευρώτους με λαδορίγανη
Τα ψητά μανιτάρια πλευρώτους με λαδορίγανη αποτελούν την επιτομή της ελληνικής απλότητας στο τραπέζι μετατρέποντας ένα ταπεινό υλικό σε έναν γκουρμέ μεζέ που θυμίζει...