Ζουμερά τηγανητά κεφτεδάκια (από την πόλη) με σως
Ζουμερά τηγανητά κεφτεδάκια με σως
Υλικά
1 κιλό κιμάς αρνίσιος και μοσχαρίσιος ανάμεικτος
1 αυγό,
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα,
2 φέτες ψωμί μουλιασμένο σε...
Τα πιο νόστιμα ψαρομπιφτέκια
Μπιφτέκια Ψαριού
Υλικά
1 κιλό κιμάς (γλώσσας, λούτσος, μπακαλιάρος) φιλεταρισμένο
κρεμμύδι 1 τεμ. (180-200 γρ.)
σκόρδο 2 σκελίδες
Ψωμί 200 γρ
γάλα 200-250 ml.
Λαδι 50 γρ.
κρόκοι αυγού 2 .
αλάτι (για...
Πίτα λαχανικών με τυρί
Υλικά💖:
_ 4 αυγά.
_ 2 πατάτες.
_ 1 πιπεριά μεγάλη ή 3 μικρές.
_ 1 ντομάτα.
_ 200 γρ τυρί φετα ή εμενταλ.
_ 60 ml ηλιέλαιο.
_ 200 ml...
Μοσχάρι στρογκανόφ
Το απόλυτο μοσχάρι στρογκανόφ με πουρέ μια κλασική συνταγή με απλή προετοιμασία και απαράμιλλη γεύση.
Πλούσια, κρεμώδης σάλτσα, τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας και ένα άρωμα που...
Κολοκυθόπιτα γλυκιά με τραγανό έτοιμο φύλλο
Υλικά
Λεπτά φύλλα κρουστας 400 γραμμάρια
κολοκύθα 1,2 κιλά
ζάχαρη 1 φλιτζάνι τσαγιού
σταφίδες 1/2 φλιτζάνι τσαγιού
καρύδια 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού (1/2 φλιτζάνι αλεσμένο, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο)
λάδι 1...
Γαλατόπιτα λαχταριστή
Γαλατόπιτα
Υλικά
1,5 λίτρο γάλα
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
3 βανίλιες
2 αυγά
50 gr βούτυρο
2 φύλα (...
Xορτόπιτα με σπιτικά χειροποίητα φύλλα
Xορτόπιτα με σπιτικό χειροποίητο φύλλο
Υλικά
για την ζύμη για 12 φύλλα
800gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ποτήρι νερο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι...
Αρακας με κεφτεδάκια και λαχανικά
Αρακας με κεφτεδάκια και λαχανικά
Όταν ήμουν μικρός, μισούσα πολύ ένα πιάτο με αρακά, αλλά τις προάλλες το σκεφτηκα και σήμερα το ετοίμασα.
Υλικά
για τα κεφτεδάκια
250...
Κρεμμυδοντολμάδες μιας Μυτιληνιάς γιαγιάς (Σουγάνια)
Κρεμμυδοντολμάδες μιας Μυτιληνιάς γιαγιάς
Υλικά:
8 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους
Για τη γέμιση:
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
1 ½ φλιτζάνι Ρύζι Καρολίνα
1 ώριμη ντομάτα
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
1...
Κεφτεδάκια με παρμεζάνα κοκκινιστά
Κεφτεδάκια με παρμεζάνα κοκκινιστά
Υλικά
για τους κεφτέδες
1/4-1/2 φλιτζάνι γάλα (62-122 γραμμάρια)
2-3 φέτες ψωμί μπαγιατικο (αφαιρείται η κορα)
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (άπαχο)
2 μεγάλα αυγά
1/2 φλιτζάνι...